扒煎牛柳配咖喱汁

miqi

主料： 牛里脊肉400克




辅料： 柿子椒100克 西兰花50克 洋葱（红皮）25克 土豆（黄皮）50克 百里香3克 黄




调料： 咖喱35克 盐4克 胡椒3克 红葡萄酒35克




烹饪方法：


1. 青椒、红椒、西兰花、土豆均切成块，用滚水焯熟；


2. 再用冷水激冷后捞出待用；


3. 取炒锅加黄油，煸香洋葱末，加入咖喱、香蕉泥、玉桂粉、椰奶、盐，浓缩至汁水稠厚；


4. 牛柳在煎盘上煎至所需的成熟度；


5. 另取锅，用黄油将焯过水的青椒等块炒热，加盐等调味；


6. 牛柳装盆，青椒等块垫在牛柳下面，淋上浓缩咖喱汁即可。

miqi

香葱咖喱面包