卤菜的鉴别方法

唧唧歪歪 · 发表于 2012-6-10 08:23:27

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一看颜色　
　
　　正宗卤菜颜色很自然，绝对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。　　
　　二闻味道　　
　　一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。　　
　　三直接尝　　
　　尝要靠经验，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。

唧唧歪歪 · 发表于 2012-6-10 08:23:41

鹌鹑蛋剥壳的好法子

唧唧歪歪 · 发表于 2012-6-13 21:19:02

这么好的帖子居然没有人顶

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