DIY家常菜：猪手焖莲藕

一直在路上 · 发表于 2011-11-12 20:31:32

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猪手焖莲藕美食菜谱的材料：
主料：猪前蹄1只（700克）
辅料：粉莲藕300克
调料：姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙。 2CMX2CM小块腐乳4块、海天牌海鲜酱2大匙、清水2大匙、砂糖1大匙

（资料图）

猪手焖莲藕粤菜做法:
1、锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。
2、锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。
3、放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。
4、将腐乳、海鲜酱、清水、砂糖在碗内调均。
5、将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。
6、加入清水700ml，米酒2大匙，水量刚没过猪蹄。
7、再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。
8、最后待汤汁剩锅底位置时，加入青蒜翻炒至熟即可。
猪手焖莲藕粤菜菜谱的特色：味道不错。

惢范弟 · 发表于 2011-11-13 07:50:16

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pjtxb · 发表于 2011-11-13 09:28:19

好贴，双手赞成!

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惢范弟惢范弟当前离线积分 122 窥视卡雷达卡	发表于 2011-11-13 07:50:16 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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