海苔好吃不胖花样多多

蜗牛1984

　对爱美的女人来说，发胖绝对是不可容忍的！但与此同时，美食也绝对是难以抗拒的！其实，选择好吃又不胖的零食是解决这一难题的最好选择。 　　海苔可谓是最适合女孩子吃的零食。因为它热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险。此外，海苔还具有丰富的营养，被人们称为“维生素的宝库”。它浓缩了紫菜中的各种B族维生素，核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。值得一提的是，孕妇吃海苔还可以治疗“缺碘症”。 　　将紫菜烤熟，再添加油脂、盐和其他调料，质地脆嫩、入口即化的美味海苔就做成了。在超市常见的就是这种海苔。更让人惊喜的是，海苔既可以即食，面积也够大，可以用来包饭团、做寿司。如果你动心了，不妨继续了解几款用海苔做的美食吧！ 　　经典款：寿司 　　原料：米饭一小锅；韩国紫菜若干张；香肠、胡萝卜条、鸡蛋若干、少许的盐、白芝麻、芝麻油。 　　步骤： 　　1、首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。 　　2、蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。 　　3、一切准备就绪，拿出两张海苔铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满海苔的四分之三的每个角落，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。 　　4、把海苔卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。 　　5、最后再用刀把卷成条形的海苔切成1.5cm的小片就可以了。 　　中级款：芙蓉海苔虾仁羹 　　原料：虾仁200克；海苔(干)30克；鸡蛋135克；姜3克；料酒6克；盐2克；胡椒粉2克；淀粉(玉米)15克；大葱3克。

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步骤：

　　1、虾仁洗净，去除泥肠，用湿淀粉、胡椒粉上浆；

　　2、在开水中焯一下捞出；

　　3、葱姜洗净分别切末、片备用；

　　4、海苔洗净，在冷水中浸泡去腥，捞出沥干，剪成丝；

　　5、鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀；

　　6、坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片，倒入料酒、鸡汤煮5分钟；

　　7、取出姜片，将虾仁放入汤内，加盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡，将鸡蛋液均匀倒入；

　　8、将海苔丝、葱末放入汤碗中，倒入虾仁羹即可。

　　高级款：海苔肉松饼干

　　原料：低筋面粉150克、黄油75克、鸡蛋50克、细砂糖10克、盐3克、泡打粉3克、肉松30克、海苔2克。

　　步骤：

　　1、将黄油切成小块，室温软化。

　　2、海苔剪碎。

　　3、将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里，混合均匀待用。

　　4、软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。

　　5、分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。

　　6、倒入第5步准备好的面粉混合物。

　　7、揉成光滑的面团。

　　8、擀成长方形面片。

　　9、用刀切成条状。

　　10、把切好的小条排入烤盘，170度，中上层烤15分钟左右。