西红柿小瓜炒鸡蛋

miqi · 发表于 2011-12-20 21:00:38

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配料：鸡蛋小瓜切成滚刀块西红柿去红切成滚刀块葱花盐糖蚝油

烹饪方法：

1 锅中入油，鸡蛋搅散炒成块。我个人喜欢老一点儿的火候，因为香啊。

2 锅中再放少量油，下葱花爆香，再下西红柿翻炒几下。

3 下小瓜炒两三分钟，其间放盐、糖和蚝油。糖的量根据你的喜好，喜欢吃甜一点的可以多放，一般来说一小勺就可以达到香甜的效果。蚝油一定要放，提味就靠它了，鸡精也不需要啦。

4 看西红柿基本成泥状，小瓜一般也就熟了，下鸡蛋翻匀即可出锅。

miqi · 发表于 2011-12-20 21:00:42

凉拌白菜心

唧唧歪歪 · 发表于 2012-3-12 23:28:40

楼主的分享精神值得回帖支持哈

西红柿小瓜炒鸡蛋

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