茄子的3种错误吃法

一直在路上 · 发表于 2012-5-30 22:29:43

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　1、在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，这时候油温很高，一般会达到180℃左右，这么高的温度造成了类黄酮和维生素P大量丢失的严重损失，茄子的保健作用也就去大半了。（注：类黄酮是良好的抗氧化剂，而维生素p是提高免疫力的好帮手。）
　　2、吃茄子不宜去掉皮，皮中的维生素p的含量要远远大于茄子肉中的含量。
　　3、食用茄子时，还应注意:老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃，据说吃多了还会在食用后出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等中毒症状！

一直在路上 · 发表于 2012-5-30 22:29:54

凉拌海参别放醋

乖乖迩1218 · 发表于 2012-5-30 23:13:18

学到，以后做给老公吃

一直在路上 · 发表于 2012-5-31 23:41:28

呵呵是值得学习哈

一直在路上 · 发表于 2012-6-5 23:19:27

呵呵自己顶一下自己

茄子的3种错误吃法

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