山药炒肉片
材料：山药,大葱，红椒，猪里脊肉，盐，生抽，淀粉，鸡精，白胡椒粉步骤：1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。3.大葱切丝，红椒切丁。4.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。5.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红 ...
鸡肉版香辣肉丝
【原料】：鸡胸肉、青椒、红椒、香菜梗【配料】：蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐【做法】1.鸡胸肉剔去筋膜切成丝；青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段；姜切丝，蒜切片。2.鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制10-15分钟。注意：腌肉的时候加些蚝油，可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。3.锅内倒油加姜蒜爆香，放入 ...
杏鲍菇红烧肉
原料：五花肉，杏鲍菇，大料（八角），桂皮，香叶，花椒，葱，姜，冰糖，生抽，老抽，盐适量。做法：1、五花肉切成小块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切小断。2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。4、倒入焯好的肉 ...
【12月活动】毕棚沟打雪仗、孟屯藏寨烤全羊、高桥沟看碉楼、周末休闲2日游
【第一期】11月19日9点---11月20日20点
【第二期】11月26日9点---11月27日20点
【第三期】12月03日9点---12月04日20点
【第四期】12月10日9点---12月11日20点
【第五期】12月17日9点---12月18日20点
【第六期】12月24日9点---12月25日20点
D1（周六）：成都--汶川--理县--毕棚沟--孟屯
7点麦德龙集合出发，经汶川、 ...
一个北大失恋学生的牛逼诗，一个北大学生的牛逼回复！！
一个很有才很好笑的帖子，帖子是一名北大的学生失恋后写的一首失恋诗，没想到回复也很牛，来看看吧。
北大男生写到：
怒
何故
昨日暮
偶遇见她
把纤纤玉手
交那衰人牵住
盈盈笑语左右顾
神采飞扬凌波微步
美眸中一片深情倾注
似前年与我同在湖畔路
也这般附耳交顾低语倾诉
如今见我头也不点形同陌路
我发现自 ...
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成都三日游全攻略，来蓉不必拘束啦！
经常有很多外地人都问Betty美女：
“来了成都能不能带我们去玩啊？”
“成都有什么好玩的啊？”
“成都的人会不会很喜欢欺负外地人啊？”
云云......
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但是呢，我今天专门做一篇成都三日游攻略贴~
有了它就相当于Betty美女在你们身边啦~
呜啦啦啦啦~ ...
成都三环路：“火爆”司机谩骂交警敢挡我的车，不想当警察啦？ 现已道歉
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哈尔滨-东升穿越雪乡-镜泊湖-魔界-长白山-吉林-雾凇岛赏雪七日活动计划
生活节奏日益变快的今天,
你是否在长时间的工作和压力下透不过气?
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住惯了高楼大厦,看惯了钢铁丛林,
你是否会向往那雪盖草房的炊烟袅袅,是否向往朗朗星空下的红灯映雪?
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好不容易才抓拍到个正面 哈哈
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5道感恩节食谱 美味暖身又养生
感恩节（Thanksgiving Day）是美国和加拿大共有的节日，由美国首创的，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢他人。自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四在这一天起将休假两天，，都要和自己的家人团聚，不管多忙都是如此。
感恩节的传统饮食包括火鸡，土豆泥，红薯，蒸绿豆角，面包， 南瓜饼。吃火鸡是 ...
香嫩“煎猪排”如何才能香嫩
找一个和猪排差不多大小的平底锅，不放油(淹猪排的时候加了橄榄油了)，煎一分钟，翻身再一分钟，每一分钟翻一次，大概2、3分钟就OK。做点装饰起盘，配点炸土豆超好吃的，关键是不能煎太老，那样太干不好吃，稍微生点鲜美多汁的说，配点黄芥末也很不错。
材料：
猪排一块、普罗旺丝草(这些香料家里可能买不到，可 ...
吃火锅不宜喝白酒 最好喝白开水或茶水
寒冬时节，人们都爱喝点白酒，觉得暖烘烘热腾腾。不过，不是吃什么都适合喝白酒，尤其涮火锅时不要喝，否则容易伤及肠胃。
首先，在冬季干燥气候下，经常吃火锅，尤其是麻辣锅就会对身体有损伤。过浓的辣味物质会刺激肠胃扩张，造成消化道的过度充血，损伤肠胃黏膜，那些患有胃炎、胃溃疡的人可能会因此加重病情。 ...
新电视剧《AA制生活》再掀婚姻战 李小璐自称“抢手”
转播到腾讯微博
《AA制生活》再掀80后婚姻战新快报10月29日讯 由李小璐(微博)、马苏(微博)、任重等联手主演的电视剧《AA制生活》昨日在京开机，作为新婚姻法颁布实施后第一部爱情婚姻题材，李小璐否认男友贾乃亮 (微博)“养着”自己，直言为人仍很“抢手”，明年几部戏加起来有望成为“国民媳妇”。《AA制生活》改编于 ...
柴静专访黄西：美国喜剧界的姚明
黄西，英文名JOE WONG，从一个中国留学生成长为美国喜剧之星，为美国总统说相声，被誉为喜剧界的姚明。柴静专访黄西，一家人都超搞笑，“找块地，种点黄瓜，种点西瓜”。
柴静专访黄西视频
黄西在美国记者会上的演讲视频16年前，中国科学院研究生黄西带着妻子来到美国追梦。拼搏的日子里，为了让妻子露出笑脸，一无所有的 ...
味增汤
主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克
辅料：红,白萝卜丝各1/2杯
调料：味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小匙,葱花2大匙 教您味增汤/韩式味增汤/日式味增汤怎么做，如何做味增汤/韩式味增汤/日式味增汤才好吃味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。 味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。 ...
时蔬天妇罗
主料：红萝卜30克,南瓜30克,地瓜30克,牛蒡40克
辅料：鸭儿芹2支,低筋面粉适量,萝卜泥适量
调料：面衣主料：冷水150cc,低筋面粉100克,蛋黄1个,出汁250cc,酱油50cc,味醂50cc。
教您时蔬天妇罗怎么做，如何做时蔬天妇罗才好吃1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。
2.牛蒡用刀背刮除表皮，准 ...
酸辣蒸日式豆腐
主料：日式豆腐,西兰花
辅料：猪肉粒,水发冬菇粒,洋葱粒,辣椒粒,绿芥末,醋适量
调料：泰国鸡酱,精盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,生粉,味精 教您酸辣蒸日式豆腐怎么做，如何做酸辣蒸日式豆腐才好吃1．将日式豆腐切成小段，中间掏洞，放入配菜盘里，西兰花切成小朵，放入盘里待用
2．将肉粒、冬菇粒、洋葱粒、辣椒粒入碗，加调味料 ...
豆沙香蕉
原料：
香蕉2根，豆沙，面粉、鸡蛋液、面包末各适量
做法：
1、香蕉剥皮，先竖切成两半，放入豆沙，再将两半合起来，横切成小段。
2、香蕉段逐一粘一层面粉，再裹一层鸡蛋液，再粘一层面包末。
3、将香蕉段放入油锅中以小火炸至表面金黄即可。
提示:
豆沙香蕉是日本传统的甜品，如在食用时蘸食番茄 ...
味噌鱼排
味噌鱼排是一道日本料理，是选用雕鱼柳为主料，用味噌腌制入味后，再用油炸至金黄色而成。喜欢吃鱼的咏欣说，雕鱼柳刺少质嫩，味道鲜美，很适合怕鱼刺者常食。此外，雕鱼柳腌入味后，除了可以油炸外，还可以清蒸或焗烤成菜，其风味和口感都很独特哦！
材料：雕鱼柳(3块)、生菜叶(3片)、葱花(1汤匙)、红椒末(1汤 ...
蒸鸡蛋肉卷
【菜名】蒸鸡蛋肉卷
【原料】
瘦猪肉1公斤，鸡蛋600克，生菜油100克，肉蔻末10克，牛奶250毫升，精盐30克，胡椒粉5克。玉米粉100克，味精20克，油纸l／4张，猪肥膘肉50克，红白菜150克，生菜叶150克。
【制作过程】
1．将猪肉去筋膜，切小块，洗净，上绞肉器绞三遍，放入瓷盆内，加鸡蛋200克和精盐25克、胡椒粉、肉 ...
生汁香蕉卷
主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
做法：
1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；
2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；
3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；
6.锅 ...
茄子泡菜
[原料/调料]
(1)茄子 6条
(2)韭菜(切段) 1把
葱(切段) 3支
大蒜(切末) 10粒
(1)盐 1/4杯
水 1又1/2杯
(2)辣椒粉 4大匙
腌咸虾 1又1/2大匙
糖 1大匙
[制作流程]
(1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
(2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份 ...
蒸人参鸡
【原料】鸡 一只 人参 30克
糯米 50克 精盐 5克 【制作过程】1、把鸡用精盐腌，糯米泡水备用。 2、在鸡肚子里放入人参和糯米蒸。 3、待鸡肉熟了以后切成块，放到盘子里，旁边放上煮熟的糯米和人参。把蒸出来的汁，浇到鸡块上。 ...
土豆饺子
【原料】土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克） 【制作过程】1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁 ...
美味双耳
【菜名】 美味双耳
【原料】
水发木耳150克，水发银耳100克，芝麻油25克，白糖150克，黄瓜50克，香菜25克，山楂糕150克，冰糖150克，辣椒酱25克，味精2克，花椒粒2克，葱丝5克，姜丝5克，大蒜茸5克，芝麻10克（焙好） 。
【制作过程】
1、将黄瓜洗净，去皮，切成小菱形片；香菜洗净，切成2厘米长的段；黑木耳摘洗 ...
鳕鱼炖土豆
原料：
鳕鱼一条、小土豆2个。
调料：
葱、姜、蒜、淀粉、料酒、韩国辣椒酱、韩国蒜蓉酱、盐、酱油、糖。
做法：
1、鳕鱼刮净鳞，切3-4公分段，用料酒、盐、酱油拌匀略腌，撒干淀粉调匀备用；
2、土豆去皮，切0.5公分厚片，入油炸熟；
3、土豆片炸出微黄的茄，沥出油备用；
4、余油下入鱼段炸出黄茄，沥出油；
5、勺内留少 ...
韩宫九折板
原料：
扁豆、胡萝卜、甘蓝、黄豆芽、牛肉、香菇、木耳、鸡蛋各按自己的食量取材、面粉少量即可、盐、油、生抽适量。
做法：
1、黄豆芽掐头去尾，鸡蛋取蛋黄在平锅里摊平成蛋黄皮；
2、扁豆，胡萝卜，甘蓝，牛肉，香菇，木耳和做好的蛋黄皮都切细丝；
3、牛肉用一点酱油腌一会，将扁豆，胡萝卜，甘蓝，香菇，木耳分别下锅 ...
韩国冷面
主料：冷面200克
辅料：鸡蛋30克 黄瓜25克 梨30克 番茄35克 泡菜30克
调料：白砂糖15克 醋10克 盐2克
烹饪方法
1. 选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块；
2. 把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟（水中不要加盐）；
3. 把冷面放在冷水中浸泡十分钟；
4. 冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会用手将面条分开， ...
韩式烟肉
主料：腊肉（烟肉）500克
调料：花生油50克 蜂蜜10克 白砂糖5克 酱油5克 香油5克
烹饪方法
1. 成品烟肉解冻，切成3段；
2. 将烟肉片汆水后捞出；
3. 锅中加油烧至八成热，将烟肉炸至淡红色捞出；
4. 锅内加少许油，加各种调料及朝鲜烧肉汁50克调匀后，放入炸好的烟肉翻炒均匀，加香油出锅装盘即可。
制作提示
烧肉汁提 ...
炒泡菜豆腐
原料：
韩国泡菜300克，猪五花肉80克，北豆腐两大块
做法：
1. 猪五花肉洗净后切薄片；北豆腐切片。
2. 猪五花肉用开水烫熟；豆腐用开水烫熟，取一大盘，四周码上烫熟的豆腐片待用。
3. 锅加热，放入油，下韩国泡菜和猪五花肉拌炒5分钟，盛入放有豆腐片的盘子里。
4. 吃时将豆腐和炒好的泡菜搅拌均匀即 ...
韩式泡菜炒五花肉
原料：韩式袋装泡菜，五花肉，葱，姜，蒜，韩式辣酱
做法：
1 五花肉切薄片
2 放少许油把五花肉投入
3 待肉片两面发黄微微卷曲盛出
4 留有底油烧热倒入葱姜蒜片煸香
5 倒入韩式泡菜
6 炒软后加入一大勺的韩式辣酱加入泡菜汁
7 倒入五花肉片和少量清水炖煮5-8分钟
8 肉油完全煮出泡菜软烂汤汁收干 ...
韩式烤鳗鱼
主料：鳗鱼
调味料：姜汁1勺、糖1.5勺、料酒1勺、酱油5勺、葱末3勺、蒜末1勺、芝麻盐少许、黑胡椒少许、芝麻油少许
调味酱制作：将调味料放在锅中加热，制成浓汁备用。
做法:
1、鳗鱼洗净，从中间切开；
2、用铁锤（或刀背）敲打鳗鱼，放在烤架上入烤箱将之翻烤10分钟；
3、取出在鳗鱼块上涂上调 ...
韩式辣炒年糕
原料:
a：火锅年糕、葱、芝麻（熟）、洋葱、胡萝卜。
b：韩式甜辣酱、老抽、辣椒粉。
操作:
一、准备
1、胡萝卜去皮，洋葱切丝。
2、葱白葱绿分开切。葱白切葱花；葱绿切斜刀。
二、步骤
1、奶锅中放清水，放少许盐和油（放油可以防止年糕粘在一起）。
2、3、水开，年糕入内煮。
4、另一个锅中 ...
鱿鱼粉肠
原料:
鱿鱼（小）2条。
馅：豆腐1/2块、绿豆芽200g、洋葱100g、青椒3个、红辣椒2个、切好的葱2大勺、捣好的蒜1大勺、盐1大勺、胡椒面1/2小勺、香油1大勺、鸡蛋1个、签子5个。
操作:
1、鱿鱼除内脏，去掉腿并去皮。
2、把绿豆芽和鱿鱼腿放在开水里烫出来，除去水份后切成丝，并把洋葱，青椒，红辣椒捣碎 ...
凤凰紫菜卷
原料:
1、猪绞肉、150公克、虾仁、150公克、荸荠、3个、
2、蛋、2个、
3、方形海苔、2片、
4、盐、1/2小匙、糖、1小匙、鲜鸡粉、1/2小匙、太白粉、1小匙、胡椒粉、1小匙、麻油、1小匙、
5、盐、1/3小匙、糖、1小匙、鲜鸡粉、1/3小匙、麻油、1小匙、水、40㏄、太白粉、1大匙
操作:
1、将材料一起剁碎， ...
板栗红烧肉
【菜名】 板栗红烧肉 【菜系】 川菜
【主料】
带皮五花肉750克，板栗300克。
【辅料】
湿淀粉25克、糖、料酒, 酱油, 鸡汤、精盐, 味精, 八角, 桂皮、葱、姜、淀粉。
【制作过程】
1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。
2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮 ...
龙井鲍鱼
【原料】
鲍鱼200克，龙井茶叶、料酒各15克，菜心50克，清汤300克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，水豆粉30克，鸡蛋2个，干豆粉10克。
【制作过程】
1、将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味，将蛋清、干豆粉调成糊，拌匀；
2、用开水冲泡茶叶，头道茶水不用，再冲第二次，留75克茶水待用；将茶叶带水，翻扣在深圆盘正中， ...
干烧鸡翅
【原料】
鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。
【制作过程】
将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金 ...
箩粉鱼头豆腐汤
鱼香茄子
【菜名】鱼香茄子
【原料】
茄 子250 克、郫 县 豆 瓣50 克
【制作过程】
1、茄 子 去 皮 剞 上 刀 纹 ， 切 块 后 用 油 炸 软 ；
2、另 起 锅 下 底 油 炒 豆 瓣 酱 ， 炒 香 后 加 葱 姜 蒜 末 ，放 白 糖 、 酱 油 、 醋 、 清 汤 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用 水 淀 粉 勾 芡 而 ...
水煮牛肉
【菜名】 水煮牛肉
【原料】
牛肉500克，离笋尖100克，蒜苗50克，干辣椒15克，酱油10克，郸县豆瓣20克，醒糟汁10克，盐2克，花椒3克，素油75克，料酒10克，豆粉15克，鲜汤50克。
【制作过程】
牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘 ...
香蔬烤鸡腿
原料：
4只鸡腿、 2个甜红椒(Bellpepper)、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香(Thyme) 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作过程：
1. 烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)。
2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1寸宽的长条；洋葱切片。
3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、 ...
红椒爆鲜虾
主 料：
中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。
配 料：
腌料：盐1/4茶匙，麻油、古月粉适量，鸡蛋白2茶
匙，生粉半汤匙。
生粉1/4茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙。
做 法：
1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。（炒川椒粉不落油）
2、中虾去壳去肠，只留回尾部之 ...
西施豆腐羹
主料：白玉盒豆腐 配料：火腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、鸡蛋、姜末、葱花、高汤
调料：盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、水淀粉
烹制方法：
1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆；
2、坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开，放入草菇米、 ...
红烧咕噜肉
基本材料 五花肉200克、冬茹10克、姜、葱各10克、鸡蛋1个。
调味料：
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精8克、白糖5克、鸡汤50克、麻油5克、生粉50克、老抽王10克。
做法：
1、五花肉去皮切成块，用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌匀，冬茹切片，姜切片，葱切段。
2、烧锅下油，油温150度时下入肉块炸至金黄至熟捞起待 ...
松鹤延年
原料：香菇、鸡脯肉、黄瓜、蛋白、蛋松、菜松、樱桃。
调料：盐、味精、麻油。
操作方法：
（1） 将香菇烧熟，批成片，将黄瓜打成扇片。
（2） 用香菇黄瓜拼装成松树，将鸡脯、蛋白、黄瓜拼成鹤。
特点：味鲜、清淡。
...
红烧肉
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三 ...
红烧鸡翅
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒， ...
鱼香牛肉丝
【原料】
牛肉丝（200克），笋丝（65克），辣油（4克），泡辣椒（13克），鸡蛋（1只），香醋，菱粉，白糖，酱油，葱花，黄酒，姜末，精盐，蒜泥，花椒粉，湿菱粉，味精。
【制作过程】
1、将牛肉丝放入用鸡蛋白、干菱粉、精盐调的卤内拌均匀，下锅炒一下取出。另将笋丝、泡辣椒丝入猪油锅炒一下，再将牛肉丝加入，用 ...
回锅肉
【菜名】 回锅肉
【原料】
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。
【制作过程】
1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和 ...
锅巴肉片
【菜名】 锅巴肉片
【原料】
猪里脊肉300克，大米锅巴100克，玉兰片50克，水发冬菇50克，豌豆苗50克，葱100克，姜5克，蒜10克，泡辣椒10克，酱油10克，胡椒粉2克，料酒20克，味精1克，白糖25克，醋15克，盐3克，蛋清25克，豆粉30克，素油250克，猪化油100克，鲜汤50克。
【制作过程】
1、猪里脊肉去尽白筋，横切成薄片， ...
水煮肉片
原料： 猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。
制作方法：
①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；
②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净切成段；
③葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；
④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣 ...
青椒炒肉
原料： 特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。
制作方法：
①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；
②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入作料、高汤，趁大火出锅。
特别注意：
青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太 ...
腊肉的制作方法
1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈).
2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.
3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里(我是成都的哈)大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次.
4.7天之后,把肉拿出来晾起,一定要晾 ...
成都市解放北路改造春节后动工 将变双向6车道
缓堵保畅，提高道路的通行率。昨天，记者从成都城投集团基础公司获悉，备受关注的解放北路改造工程将于明年春节之后动工。届时，双向6车道的解放北路将与改造一新的顺城大街、天府广场、人民南路等重要主街干道“媲美”，全面升级为城北快速骨干通道。
设计已经完成正等待开工
“目前解放北路的设计已经完成， ...
顺城大街等昨恢复双向第一天 向北车辆爆满 向南车道好空
顺城大街、大业路一线在实施了一年半的单行后，昨日起正式恢复双向通行。虽然恰逢周末，但由于大部分车主对该调整还不了解，仍由南向北按“老线路”行驶，导致大量由南向北的车辆涌入以上路段，而重新开放向南的车道则显得比较空。
明日是周一，交警建议上下班途经市中心的市民，往北可走人民南路、人民中路一线， ...
春晚二审“钉子户”重组无新意 网友表示不买账
郭达、蔡明、冯巩、黄宏（资料图）央视龙年春晚2日晚进行了第二次语言类节目审查，其中8个作品参加审查，将有6个节目通过。在审查节目中，黄宏、蔡明、冯巩、郭达，这些春晚“钉子户”搭档着新演员依然出现。虽然搭档重组，还是让多年盼新人的网友有些失望。龙年春晚语言类节目二次审查的8个节目中有两个相声节目，姜昆和戴 ...
西安10岁女孩惨死渣土车下 成都的渣土车是否也应该严查
12月2日下午17时40分左右，在西安环城西路，一辆由北向南行驶的车号为陕ad9580的渣土车右拐时，将放学回家的10岁女孩徐月琪所乘坐的电动车挂倒，女孩不幸身亡。面对渣土车一次次的酿成惨剧，芜湖渣土车管理怎么样呢？
“车辆密闭箱盖破损，放大字样褪色，未在醒目位置张贴企业标识……”11月7日下午在城北某建设工地 ...
削铅笔削成这样，算是至高境界啦！
泡椒黄辣丁
材料：
黄辣丁、泡椒、姜葱蒜
制法：
姜葱蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚，加入黄辣丁、各种调味，小火烧3-5分钟即可。
“脸色”如何：好吃的菜真是看不出来的，看这不起眼的小鱼，怎知道居然有那么嫩，那么滑，那么鲜美呐。成都曾经疯狂流行吃黄辣丁，原来果真好吃。泡椒的酸辣是配合鱼肉的最好选择，辣得一丝 ...
臊子豆花
材料：
黄豆500克，水5500克，猪肉末500克，内脂、豆瓣酱、盐、味精、糖酱油、胡萝卜丁、冬笋丁、葱和姜末各适量。
制作流程： 1.黄豆洗净后用水泡3小时。 2.把泡好的黄豆加入2500-3000克水麻成豆浆，再放入锅中加加入余下水，放火上煮开。在干净的盆内放入内脂，用清水化开，再放入煮开的豆浆，定形后成豆花。 3.炒锅加热 ...
三鲜锅粑
原料/调料： 香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。
制作流程：
①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。
②将锅巴用烧得极热的油炸泡 ...
芜爆里脊
用料：猪里脊肉100克，蛋清1个，精盐5克，味精1克，水50克，水淀粉少许，香菜梗50克，化猪油1500克（实耗30克），料酒3克。
制作方法： 1、将里脊肉切成3厘米长的薄片，用清水洗二遍去尽血水，挤干水分，用盐拌匀渍一下；再加入蛋清、水淀粉拌匀，下入五成热的油锅中滑熟倒出，滗出余油。 2、香菜梗切成节，锅内下化猪油烧 ...
锅贴鸭方
原料/调料：
鸭半只约750克，蛋清2只，花椒1.5汤匙，面粉1／2杯，发泡粉1茶匙，土司面包4片，花椒盐少许、番茄片、生菜各适量。
制作流程：
①将花椒与盐在锅内炒香(盐呈微黄色止)，待冷后,全部擦在鸭身之里外，腌一天，再上锅蒸烂(约2小时)待鸭冷却后，拆除全部骨头，鸭皮朝下将鸭肉撕开铺平，然后切成3厘米的4方块备用( ...
口水鸡
第一次听口水鸡的名字感觉比较怪，不过吃过之后就知道是怎么回事了。后来每次一听口水鸡，想起那种酸辣香的味道，嘴里就充满口水。 用料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。 ...
辣子鸡
基本材料：整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4), 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 料酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖
做法：
1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
2.锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻 ...
麻辣香水鱼
【材料】
[1]鲶鱼或草鱼肉(2傍)切薄片，加少许生粉，盐，胡椒，料酒，揉匀待用。
[2]将姜(5片)，蒜(3大瓣)，葱(2根)，花椒(15-20颗)，香菜(少许)，干辣椒(10个)一起切碎。
【制作方法】
油锅烧热，加入[2]，和辣豆瓣酱(2汤匙)一起炒香，然后加入高汤3杯，少许糖，酱油，酒，胡椒，一根压碎的葱和5汤匙红油一起中火煮 ...
糖醋排骨
【菜名】 糖醋排骨
【所属菜系】 川菜
【特点】 色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。
【原料】
猪排骨400克。 熟芝麻25克。盐2克、花椒2克、料酒15克、姜10克、葱10克、素油500克、鲜汤150克、醋50克、白糖100克、香油10克。
【制作过程】
猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、 ...
黄焖鸡
首先，葱白、姜切段。
然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。
锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。）
待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。
然后 ...
豆腐鲫鱼
鲜活鲫鱼2条（约400克），菜籽油200克，豆腐1块，郫县豆瓣100克，红辣椒粉50克，花椒粉10克，花椒5克，老姜20克，大蒜10克，蒜苗20克，味精5克，精盐适量，料酒适量，水豆粉适量。
制作方法
1.鲫鱼去鳞剖杀洗净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；郫县豆瓣用刀铡细；老姜洗净切成指甲片；大蒜切成小片；蒜苗 ...
干煸鳝背
鳝鱼（５００克）、酒酿（２０克）、葱姜、白糖（３克）、蒜片、味精、泡辣椒（２５克）、酱油（４.５克）、豆瓣酱（少许）、湿菱粉（６克）、花椒粉
【做法】：
一、鳝鱼去骨后切成块，下油锅煸干，加泡辣椒、豆瓣酱、花椒、酒酿、糖、味精、酱油等作料。
二、再放些汤、等它慢慢收干，加葱、姜、蒜片、最后用湿菱粉一收 ...
沙茶鱼头锅
生炒蒜苔肉
五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个
调味料：
（1）酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙
（2）盐半茶匙、清水4大匙
作法：
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。
2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放 ...
火爆腰花
【原料】：
猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
【做法】：
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。
黄瓜洗净，去瓤心，切成条。
用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。
2.锅中放油 ...
冬菜肉末
【原料】：
猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克，川冬菜75克,大油75克，酱油20克，料酒13克，白糖、姜各10克，味精，葱各3克。
【做法】：
(1)把猪肉剁成末，冬菜去根洗净和姜均切成末，葱切葱花。
(2)炒勺烧热注油。
油热后先放入肉末煸炒至水分殆尽，再加入葱、姜稍炒后，即下料酒、酱油、糖和味精炒匀，最后下冬菜翻炒几下即 ...
椒盐八宝鸡
【特点】 颜色金黄光亮，美观大方，皮酥肉嫩，馅味鲜美。
【原料】
肥嫩母鸡一只（约卫1000克）。 糯米25克、鲜豌豆米25克、莲米25克、芭仁25克、芡实25克、金钧10克、火腿15克、香茵15克。料酒15克、盐5克、酱油10克、蛋清15克、豆粉15克、素油500克、香油10克、椒盐15克。
【制作过程】
母鸡宰杀洗净后，整料出骨。 ...
炸珍珠虾
【特点】 鲜香脆嫩，色美金黄。
【原料】
主料 大虾370克，生菜叶70克，鸡蛋2个，面粉25克，面包50克。调料 植物油500克(实耗约50克)，净葱8克，姜5克，盐3克，胡椒粉1克，料酒13克，味精4克。
【制作过程】
(1) 把葱、姜切片。面包切成似绿豆大小的丁。生菜叶消毒洗净。将大虾洗净后去头，皮壳、去脊缝屎线，由脊背 ...
粉蒸排骨
【特点】 咸辣鲜香，排骨粑软。
【原料】
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
【制作过程】
1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 2.在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末 ...
羊肉汤
【特点】 羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效。
【原料】
羊肉500克。 生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
【制作过程】
当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量， ...
芪烧活鱼
【特点】 鱼肉褐红，肉质鲜嫩，芡汁浓郁，鲜香味醇，并具有益气健脾，利水清肿之功效。
【原料】
活鲤鱼1尾（约750克入黄蔑10克、党参6克、水发香菇15克、冬笋片15克。 白糖30克、料酒10克、盐3克、酱油10克、葱10克、姜15克、蒜10克、味精1克、水豆粉20克、菜油500克、猪油50克、清汤500克。
【制作过程】
鲤鱼去鳃 ...
益菌灵芝炖老鸡
原料：老鸡半只约750克，瘦肉250克，灵芝1只，茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。 做法： 1、将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内； 2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内； 3、将什菇洗净放在炖盅内； 4、将灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，炖5小时后按口味调入盐味即可食用。
...
木瓜鲗鱼汤
原料：生木瓜0．5公斤，熟木瓜0．5公斤，鲗鱼1条约0．5公斤，猪月展肉400克，老姜2件。 做法： 1、将生、熟木瓜去皮切片，洗净待用； 2、将鲗鱼劏好洗净后，煎至两边金黄待用； 3、将猪月展洗净待用； 4、将煎好的鲗鱼、猪月展、生木瓜、老姜放在汤煲内，放入矿泉水大火煲3小时； 5、放下熟木瓜再煲半小时后按口味调入盐味 ...
红葱头沙姜焗鸡
原料：光鸡1只约1公斤，红葱头30克，沙姜30克。 调料：淡汤20克，花雕酒20克，生抽、糖、味粉、生粉适量。 做法： 1、将光鸡砍件洗净，放少许生抽，生粉拌匀； 2、将拌匀的鸡件拉油或煎香； 3、爆香红葱头、沙姜后，再放煎好的鸡件，一同炒香； 4、调入调料炒匀即可。
...
香煎鲩鱼腩
原料：新鲜鲩鱼腩500克，葱头20克，蒜片20克，姜片20克，陈皮丝10克。 腌制料：盐5克，姜汁10克，生粉20克。 调料：生抽、淡汤、花雕、糖、油适量。 做法： 1、将鱼腩洗净，砍成日字件，放入腌料，腌10分钟； 2、将鱼腩煎至两边金黄色； 3、放下葱头、蒜片、姜片、陈皮丝爆香，放入调料，轻炒匀即可。
...
蚂蚁上树
·配 料:粉丝200g,猪肉馅50克，蒜茸1汤匙(15克)，高汤(或水)3汤匙(45毫升)，豆瓣酱1汤匙(15克)，香油1/2茶匙(3毫升)，油1汤匙(15毫升)，姜末2茶匙(10克)，酱油1茶匙(5毫升)，白砂糖1茶匙(5克)，葱花1汤匙(15克)
·操 作:
1.锅中倒入半锅水烧热，放入分丝略烫2分钟，至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水分。
2.锅中倒 ...
毛血旺
毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。
·配 料:鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料
·操 作:
1)将鸭血旺切成一字条形；
2)将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片；
3)将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用；
4)炒锅放置 ...
沙窝椒汁大鱼头
配 料: 原 料: 大鱼头一个（约重1000克）
料头、蒜子肉4粒，青红椒各1个，姜件20克（拍碎），长葱白20克，芫茜1颗
调味料 鸡粉8克，蚝油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克 。
操 作:
1） 先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许 ...
干煸苦瓜
配 料: 苦瓜两条，肉末适量，芽菜适量。
操 作: 1、苦瓜切片待用（如果没有充裕的时间，或人够懒嫌麻烦的话，就放适量盐腌十多分钟变软，然后充分挤掉水分）。
2、锅置中小火上烧热，倒入瓜片煸焙至软黄后起锅待用（如果瓜片是用盐腌过的，就不用这道程序了）。
3、锅中放油烧至七分热，倒入肉末炒散，再倒入芽菜翻炒 ...
陈皮牛肉
材料：
牛肉375克，陈皮1片，姜末1茶匙。
调味料：
1、料酒1大匙，酱油1大匙，淀粉半茶匙；
2、料酒半大匙，酱油2大匙，糖半大匙，盐1/4茶匙。
做法：
1、牛肉逆丝切片，拌入调味料（1）腌20分钟，再放入热油中炸至浮起捞出；
2、陈皮用温水泡软、切丝，用2大匙油炒姜末和陈皮，再放入牛肉片同炒，加入调味料（2） ...
宫保鸡丁
原料：嫩公鸡脯肉，油酥花生仁，干红辣椒，红酱油，醋，白糖，花椒，葱颗，姜片，蒜片，川盐，味精，绍酒，湿淀粉，肉汤，熟菜油。 制法：将鸡脯肉拍松，剖成十字花纹，再切成丁，放入碗内加川盐，红酱油，湿粉，绍酒拌匀；干红辣椒去籽，切成节，取碗一只放入川盐，白糖，红酱油，醋，绍酒，味精，肉汤，湿淀粉对成滋汁 ...
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