失恋33天 “问世间情为何物 答曰一物降一物”
黄爷小仙胖儿，27岁玄，氨大龄待嫁摹，涌在北京从事逗高套端带婚庆鲍策划工作；姿色平依平，运家咙境餐一般书，夺唯一直拿怀得伍出迪手漳的，远就是业一口刻收薄波言辞，和思对瑞这牡世界满客腔饯的芬乐裕观茸。长陶途恋爱洗谈了七年，鞍没呛有修个成愿正忆果晕，上反而铣在角商场斤里行看盒到蛀了男友元和涣自己肋闺蜜 ...
花式台球最高的境界，模特够美
这视频我整整找了3年，牛人些
水煮牛柳
主料： 牛里脊肉300克
辅料： 芹菜100克 青蒜80克 莴笋150克 鸡蛋75克
调料： 大葱4克 姜4克 淀粉(豌豆)3克 辣椒(红、尖、干)13克 花椒8克 嫩肉粉5
烹饪方法：
1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净，青笋切片，芹菜、蒜苗切段；锅内加少许油烧热，放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至断生，装入盘内垫底。
2. ...
泸州古蔺公务员“倒地死”续：死者酒驾 未发现违规执法
事发当天，家属把袁路图的尸体放在巡逻车上
尸检初检无外伤 调查组称未发现违规执法 昨日，泸州古蔺“公务员离奇死亡”调查组向媒体通报了最新进展，当晚事件过程已基本查实：死者在倒地前由其妻子和朋友搀扶，未发现执勤民警有违规执法行为。同时，尸检也有了初步结果，整个尸体表面无外伤痕迹，胸腔、腹腔内未见出血 ...
成都4个新限行点 每天“减堵”1．8万辆
成都本周四将新增4个高峰限行点位，首次在周边区县进城方向的快速通道沿途设置分流劝导点位，从第三圈层开始管控进城车流量。昨日上午，成都市交管局科规处、勤务处民警详细解读了本次新增点位和管控措施。
新增4个管控点位
■成雅高架桥三环路右转匝道口
■成新大件路三环路跨线桥外侧
■成彭高架铁路 ...
成简快速路月底可通行 成都段已经基本完工 安逸了
成简快速路成都段
全长16.5公里，起于成龙路终点，经柏合镇施家村，穿过两座隧道后东行，从双林村、曾家大房子和刘家湾穿过，跨汤家河、国道318线，再经观山坡、回龙角、漆树湾、司马湾、王家湾后，跨越成渝高速，与龙泉湖的环湖公路连接。终点处延伸至简阳方向，目前也在进行路基平整等紧张施工。
免费通道、5个 ...
教你做奶酪拿铁鲁面包
原料：
面团：高筋面粉400克、白糖50克、鸡蛋300克、奶粉10克、酵母6克、盐5克、黄油200克
馅料：奶油奶酪100克、鸡蛋黄1个 做法： 1.将除了黄油以外的所有面团材料混合均匀，用力搓揉成团，盖上保鲜膜发酵半小时，然后再放入切小的黄油丁，搓揉均匀，直到面团扩展阶段，然后再盖上保鲜膜，放在温暖 ...
爸爸妈妈注意：六种早餐孩子不能吃
吃法一：“回味早餐”早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。吃法二：速食早餐早餐内容：各种西式快 ...
中石油管道工程野蛮施工破坏国家级森林公园，遭数万人反对
10月20日上午，位于东莞市樟木头镇的广东观音山国家森林公园内，发生一场恶劣毁林事件：在未与观音山公园协商，未经公园同意，未提供国家林业、旅游等主管部门批复同意该段工程施工的情况下，中石油管道建设项目经理部西气东输二线粤桂项目分部（以下简称“该部”）强行进入观音山公园林地内进行施工作业。目前，观音 ...
媳妇要出差，临走换了一张床
号称“史上最牛”农用版劳斯莱斯！
号称“史上最牛”农用版劳斯莱斯！
爱她就送她一个天使
假如这是我们的世界
震撼的艺术，无处不在
世界上最大最长的3D街头涂鸦
目前世界上最大最长的3D街头涂鸦，一个12490平方英尺，画了七天之久
突然会让你伤感，怀旧的我们，快来看看
看到拼音那副图，有想哭的感觉，唉，老了老了
大家还记得董文华吗？董文华将复出 蛰伏多年别来无恙？
董文华为新专辑拍摄宣传片。 沉寂已久的董文华，有消息称她将借助新专辑全面复出。今日董文华的工作人员在微博中贴出董文华拍摄全新专辑宣传片的幕后花絮照。(图文/小易)
从《十五的月亮》到《春天的故事》，董文华的名字曾和她的歌声一起响彻中国。然而人生浮沉难料，曾经受挫的董文华一度蛰伏多年，近日，才终于传出复 ...
中国向马其顿援助校车 国内校车事故频发引热议
中国向马其顿援助校车 国内校车事故频发引热议。一边是国内校车质量参差不齐导致事故频发，一边是对欧洲国家的大手笔校车援助。近日，中国向马其顿援助校车的行为引发网络热议。民众纷纷质疑，是不是该先把我们自己孩子的校车问题先解决了，再去管别的国家的校车？ [img=400,268][/img] 崔大使参观本次援助马其顿校车20 ...
最新发现竹笋能够减肥
竹笋？不就是竹子的幼苗嘛，什么？它能减肥，效果很好，还能吸脂吸油，是吸脂大王。快快招来！好好让小编来说说竹笋。
长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。
这主要因为竹笋的成分主要是纤维素 ...
葱烧鲫鱼
主料： 鲫鱼250克
辅料： 大葱150克
调料： 姜10克 料酒25克 酱油15克 盐4克 白砂糖30克 醋20克
烹饪方法：
1.将鲫鱼处理干净，用少量的料酒和盐抹在鱼身上，腌10分钟左右；
2.葱白切段；
3.锅中倒入适量的油，烧至七分热时放入鱼略炸，再改用小火，将鱼炸至外酥内熟，并呈现出金黄色时捞出，沥 ...
麻辣肉片
主料：猪里脊肉500克
辅料：油菜200克 鸡蛋150克 淀粉(豌豆)5克
调料：花椒8克 豆瓣辣酱10克 大葱8克 姜15克 芝麻15克 盐5克
烹饪方法：
1.猪里脊肉切成片，葱，姜切末，油菜洗净取菜心焯水。
2.锅内注油烧热，下菜心，加盐，味精炒熟，摆入盘内。
3.将里脊片用鸡蛋清，湿淀粉上浆，过油后捞 ...
红烧鱼肉
主料：草鱼300克
辅料：青蒜5克 大葱10克 姜10克
调料：黄酒20克 香油5克 酱油10克 白砂糖10克 味精2克 植物油50克
烹饪方法：
1.青蒜择洗干净切成丝；葱、姜洗净，葱切成段，姜切片；草鱼洗净取用中段，并在两侧划刀纹，用葱、姜、酱油及绍兴酒腌一小时左右。
2.锅中倒入适量的油烧热，放入剩余的 ...
麻辣牛肉丁
主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：盐5克 酱油10克 味精3克 花椒粉20克 辣椒粉30克 辣椒油20克 芝麻
烹饪方法：
1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的丁,放入大碗中加精盐,酱油,胡椒粉拌匀.
2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,六成油温时,下入肉丁炸到酥香,捞出沥干油.趁热撒上花椒面,辣椒面,味精,炒芝麻,拌合均 ...
红油莴笋丝
主料：莴笋500克
调料：辣椒(红、尖、干)10克 花椒3克 植物油30克 白砂糖3克 香油2克 醋2克
烹饪方法：
1. 莴笋削皮，洗净，切成丝状；
2. 莴笋用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；
3. 干辣椒切成段；
4. 碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；
5. 炒锅置火上加适量植物油， ...
泡椒兔
原料：兔肉1000克，食盐适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，泡红椒适量，白砂糖少许。
烹饪方法：
1、油烧热至七成熟，放入花椒和糖，煸香。
2、倒入姜和蒜爆香。
3、倒入“大量的泡椒”，一定要大量的，不要吝啬，川菜的一大特点就是辅料远比主料多。
4、用大火使劲的翻炒，一定要炒出泡椒的香味 ...
卤鸭肫肝
原料：鸭肫500克，鸭肝500克，酱油100克，白砂糖50克，盐5克，大葱25克，姜25克，料酒50克，粗盐100克，八角10克，桂皮10克，丁香15克，香油25克。
烹饪方法：
1. 鸭肫剖成两开，用水冲去肫内污物。
2. 用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净。
3. ...
香辣凉粉
原料：豌豆1000克，白砂糖20克，酱油100克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，大葱2克，大蒜(白皮)50克，香油2克，姜汁50克
烹饪方法：
1. 将白豌豆洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用纱布过滤，去渣取粉浆。
2. 锅置火上，烧热后放入植物油，加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用 ...
豌豆鲝
原料：荷兰豆1盒、红薯半个、香肠1包、鲝粉1包。
烹饪方法：
1、将红薯切块，香肠切丁和豌豆一起装碗备用。
2、按照个人口味添加：鲝粉、盐、味精、清水、辣椒油。
3、拌匀入锅，上汽后高压锅半个小时，普通锅大概需要蒸1个小时，装盘。
...
酱香牛肉
主料：前腿牛键子、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)
配料：大葱、姜、黄酱2汤匙(放水后搅拌均匀) 酱油2汤匙、冰糖、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙
烹饪方法：
1、牛肉洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛 ...
川式凉拌豇豆
原料：豇豆，姜、精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖
烹饪方法：
1、将豇豆去根洗净，切成寸段。将姜洗净，剁成姜末备用。
2、坐锅点火，加入适量清水烧沸。倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。
3、将豇豆倒入盘中，加上姜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油 ...
辣豆瓣鱼
原料：罗非鱼1条、猪肉100克、姜、蒜、朝天椒、葱绿、胡椒盐、辣豆瓣酱、蕃茄酱、酱油、酒酿、料酒、白醋、香油
烹饪方法：
1、在鱼身开三刀斜刀，不要开太深。
2、鱼身上在开过斜刀的刀缝里，抹上胡椒盐和辣豆瓣酱，腌上一小会。
3、姜、蒜、朝天椒和葱绿切末，葱白和香菜根切段备用。
4、热 ...
彩椒肉丝
原料：猪肉1块、青椒半个、红椒半个、黄椒半个
烹饪方法：
1、彩椒切成丝、猪肉洗净后切丝，取1片生姜切丝、大蒜切片、葱斜切成段。
2、将切好的猪肉和料酒(米酒、花雕酒都可)2汤匙、芡粉1大勺、白糖1/3勺、1片生姜切丝、白胡椒粉少许、生抽少许全部倒在一起用手抓匀腌制10分钟。
3、炒锅内倒适量 ...
巴国长排
原料：猪小排(猪肋排)800克，芽菜100克，火腿50克，猪肉(瘦)50克，吐司30克，辣椒(青，尖)15克，盐15克，味精2克，香油10克
烹饪方法：
1. 选猪纤排中段放沸水锅中氽透，除去血水。
2. 把除了水的纤排入卤锅中卤入味。
3. 把卤过的纤排入油锅中与三明治、尖椒、芽菜同炒。
4. 并加入盐、味精、香油 ...
香酥鸭
原料：鸭1500克、盐、桂皮、八角、小茴香、葱、姜、黄酒、酱油。
烹饪方法：
1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平。
2、将盐抹遍全身，加各种香料如桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。
3、起油锅，用武火烧热，将鸭子放入锅内，炸后拿起。
4 ...
东成西就2011
2011年11月24日 上映
103分钟 | 96分钟 - 喜剧 / 爱情 / 动作 / 奇幻 / 音乐 / 剧情
导演：刘镇伟 主演：陈奕迅莫文蔚更多>>
影片为答谢新旧影迷而创作，以现代都市生活为背景，继承了93版“东成西就”喜剧精神，是一部融合了快乐与感动的群星贺岁大片。
太平洋电影城
成都市青年路21号至暑袜街27号[电子地图]
11:00 ...
带丝全鸭
主料：鸭1500克
辅料：海带(鲜)300克
调料：襄荷10克 大葱15克 味精2克 盐15克 胡椒粉2克
烹饪方法：
1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净；
2. 海带洗净切成丝，用热水氽一下备用；
3. 把海带取一半放入鸭子腹中；
4. 取炖锅置旺火上，加水，放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉，烧沸后去掉浮 ...
水煮臭豆腐
主料：臭豆腐200 克 莴笋叶50 克
调料：烹调油 豆瓣酱 盐 酱油 味精 芡粉 干辣椒 高汤 蒜苗 花椒 姜
烹饪方法：
（1）豆腐切成骨牌块，拍上干芡粉，莴笋叶切成3厘米长的节；蒜苗切成1厘米长的节；姜、蒜分别切成末；干辣椒、花椒用油炸脆切细备用；豆瓣酱用刀剁茸。
（2）锅洗净，烧油至7成热，下入 ...
陈麻婆豆腐
主料：豆腐10两（约400克）
辅料：牛肉末、青蒜苗段各适量。
调料：豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。
特色：用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。
烹饪方法：
1、选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩 ...
泡椒凤爪
主料：鸡爪一斤多
辅料：野山椒一瓶 花椒少许
调料：八角少许 姜几片 盐2茶匙 料酒和白醋少许
烹饪方法：
1、鸡爪处理好,过水焯一下;冲洗干净,加水,花椒,八角,姜片煮开后10分钟即可;
2、捞出过凉水冲洗,然后水龙头开最小,冲洗半个小时;
3、容器里放泡椒,加花椒,盐,倒入开水泡15分钟,晾凉;
...
三丝春卷
主料：春卷皮
辅料：大白菜 冬笋 猪肉丝 葱姜末
调料：生抽 料酒 盐水 淀粉
烹饪方法：
1、冬笋去壳入清水煮15分钟取出晾凉切丝;大白菜洗净,在菜帮上竖切一刀后切丝;
2、猪肉丝加葱姜末、料酒、一点点生抽、水淀粉拌匀;炒锅烧热后倒入油,下猪肉丝煸炒至变色盛起;
3、另起油锅下白菜丝、笋丝 ...
扣肉仔兔
主料：兔肉1000克
辅料：甘薯粉250克 猪肉(肥瘦)200克
调料：辣椒(红、尖、干)25克 豆瓣20克 姜10克 大蒜（白皮）10克 花椒15克 味精
烹饪方法：
1. 将仔兔砍成6块，用姜、葱码味吃水；
2. 兔加盐、水豆粉、色拉油拌匀待用；
3. 苕粉用热水涨发好；
4. 锅内放油，待油温升至三成热时，下兔 ...
麻辣海带
主料： 海带(鲜) 300克
调料： 芝麻酱 30克 香油 20克 辣椒油 15克 盐 5克 味精 2克
烹饪方法：
海带洗净，放入锅隔水置火上蒸10分钟左右(以水开后起算)，取出凉透后切成细丝，浇入用芝麻酱、香油、味精、辣椒油和精盐对成的味汁，拌匀装盘即成。
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麻辣毛蚬子
原料：原壳毛蚬500克，青红椒末10克，香葱末10克，香菜末10克，干红辣椒20克。
调料：红油150克，一品鲜酱油20克，味精10克，糖5克。
烹饪方法：
1、先将毛蚬凉水下锅，小火将水烧开、毛蚬张开口后，捞出去掉一半壳，将另一半蚬壳带肉摆入盛器内。
2、锅上火放红油、干红辣椒、一品鲜酱油，小火浸出麻香味，冲入装有青 ...
麻辣香芹鱼肉丁
材料：鲅鱼半条、香芹1把、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。
烹饪方法：
1、香芹洗净切段;
2、鲅鱼收拾干净，片下鱼肉，切成小块或条，用料酒、少许蛋清和干淀粉拌匀，腌20分钟;
3、腌好的鱼均匀拍上面粉;
4、锅入油，油温约170度时将鱼肉一块块放入锅中，中火炸至微黄;
5、准备好葱姜蒜和干辣椒;
6、锅入油，油微 ...
土豆麻辣香鸡翅
材料：鸡翼(10只)、土豆(1个)，洋葱、蒜蓉、葱(各适量)
调料：鸡粉(1/3茶匙)、海天金标生抽(3汤匙)、料酒(1汤匙)、香辣酱(1汤匙)、盐(1/2茶匙)、海天金标米醋(1汤匙)
烹饪方法：
1、鸡翅洗净后，用叉子在鸡翅背面(凹凸面)戳洞，用鸡粉、生抽、料酒腌30分钟。
2、土豆切半圆形薄片，用清水浸泡;洋葱切条，蒜头切片待 ...
麻酱凉粉
用料：凉粉1块、黄瓜1根
芝麻凉拌酱：芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺
烹饪方法：
1、 凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段
2、 芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀（ 能吃蒜的可以再加一些蒜末，如果不排斥芥末口味，也可以在酱汁中加一小勺 ...
辣萝卜块
材料：梨2个，韭菜1小把，姜1块，蒜半个，葱1把，西芹半条，这个分量做腌料可以腌制1个萝卜，2个小型的白菜。
烹饪方法：
1、 配料：韭菜，梨，葱，姜，蒜，（还可以加芹菜，辣椒）
2、 萝卜去皮切块，以容易入口为准，放进盐水里浸泡
3、或者用盐抹在萝卜块上，自然出水，2种方法，用盐水泡更均匀，发酵也比 ...
少油干炒排骨
材料：
肋排 500克 干辣椒 5个 花椒 10粒 生抽 30ml 老抽 15ml 红糖 15克 高度白酒 30ml 盐 5
克 葱 6段 姜 5片 八角 1个 香叶 3片 芝麻少许
做法：
1肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用
2炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全
收干变色
3排骨 ...
卤水鸡腿卷
材料：大鸡腿2只、盐、老抽、生抽、白酒、糖、花椒、八角、桂皮各适量
做法：
1、鸡腿清洗干净，用剪刀沿着骨头剪开，把骨头剔除；
2、拆骨后的鸡腿，用盐、白酒拌匀，腌一个晚上；
3、把腌好的鸡腿取出，卷起，用麻线绑起来，尽量卷得紧一点，不过，只要绑得紧的煮好以后就会定型的。
4、依次把鸡腿卷 ...
鱼香嫩豆腐
材料：猪绞肉80克 南豆腐4块 蒜蓉1茶匙 姜蓉1/2茶匙 葱花1茶匙 泡椒8个切碎
调味料：生抽1又1/2大匙 老抽1茶匙 细盐1/8小匙 (豆瓣） 香醋1/2大匙 白糖1茶
匙 鸡精1/2茶匙
做法：
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3.注入清水或高汤半杯。
4. ...
酱烧鸡块
材料：带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片
调味料：柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和
做法:（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）
1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。
2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒 ...
豆腐烧鱼
主料：草鱼，老豆腐；
配料：八角，桂皮，生姜，干辣椒（可不放），冰糖，花椒，葱；生抽，老抽，料酒；
做法：
1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块；草鱼宰杀处理干净，剁成块；生姜切片，葱搀结，干辣椒去籽剪成丝；
2.热锅放油，下入豆腐片，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后舀出待用；
3.锅内再加入少许油，下入鱼 ...
麻辣烤鱼
材料：非洲鲫鱼1条（罗非鱼），黄豆，芹菜，魔芋，大葱切段，干辣椒，干花椒，辣椒粉，花椒粉，辣椒油，花椒油，酱油，油，盐少许，泡椒少许，大蒜，姜片，郫县豆瓣1大勺，料酒少许。
做法：
1，将鱼清理干净后，从鱼头到鱼尾沿鱼肚处剪开，一分为二，背脊骨连着两片鱼。2，在1上撒上少许盐，用姜片，料酒，葱将鱼 ...
山药炒肉片
材料：山药,大葱，红椒，猪里脊肉，盐，生抽，淀粉，鸡精，白胡椒粉步骤：1.猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。2.山药去皮切片，放加了醋的清水里浸泡以免变色。3.大葱切丝，红椒切丁。4.热锅上油，油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。5.余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入沥干水份的山药片，红 ...
鸡肉版香辣肉丝
【原料】：鸡胸肉、青椒、红椒、香菜梗【配料】：蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐【做法】1.鸡胸肉剔去筋膜切成丝；青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段；姜切丝，蒜切片。2.鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制10-15分钟。注意：腌肉的时候加些蚝油，可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。3.锅内倒油加姜蒜爆香，放入 ...
杏鲍菇红烧肉
原料：五花肉，杏鲍菇，大料（八角），桂皮，香叶，花椒，葱，姜，冰糖，生抽，老抽，盐适量。做法：1、五花肉切成小块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切小断。2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。4、倒入焯好的肉 ...
棒棒鸡
原料：鸡腿2只调料：香菜1根，大葱半根，姜3片，八角2个，花椒1茶匙，料酒1/2汤匙，芝麻酱3汤匙，酱油1汤匙，白糖2茶匙，盐2茶匙，熟白芝麻1茶匙，辣椒油1茶匙，亚麻籽油1/2茶匙做法：1、鸡腿洗干净，汤锅中放入清水，冷水时放入鸡腿，大火烧开，用勺子撇干净浮沫后将鸡腿捞出；2、锅中的水倒掉，重新换清水，大火烧 ...
金沙豆腐
材料：嫩豆腐200克 鲜鱼肉100克 咸鸭蛋1个
辅料：青红椒少许 香葱1根
调料：油1茶匙 盐少许 淀粉少许
做法：
1、准备好食材，鱼肉去皮，切小粒。
2、青红椒、香葱洗净，切小粒。
3、咸鸭蛋剥去壳，留蛋黄。蛋黄过筛成茸状。
4、嫩豆腐用水冲一下，切下边皮；片成9片。
5、片好的豆腐，呈品字形摆 ...
胡辣凤爪
材料:
主料：鲜凤爪500g
配料：盐、味精适量，料酒1大勺，辣椒油2大勺，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1大勺，白糖1大勺，清汤适量，葱段，姜片个30g,胡萝卜块30g,洋葱片20g，香菜少许。
做法:
【焯水】锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出。
【卤味】将焯水后的凤爪放入砂锅中，加入葱段、姜片 ...
红油冬笋金针菇
材料：金针菇，冬笋，花椒油，辣椒面（或者辣椒碎），八角，桂皮，小茴香，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖做法：1，把金针菇去掉老根；冬笋切成细丝。然后将两种材料放入开水中焯熟，接着用凉水冲一下，沥干水分备用。2，锅中倒入平时炒菜三倍的油，然后放入两棵小葱，3到4大片的姜，大蒜4瓣从中间切开，两个八角，3小块桂 ...
干锅麻辣鸡翅
材料：鸡翅中500克、洋葱丝100克花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、油50克、鲜汤（开水）50克做法：1、鸡翅中从中间宰断，切成两半。2、将宰好的鸡翅中放入沸水中煮变色，去除血沫，捞出沥干待用。3、烧热锅，放入油，放 ...
肉末什锦小炒
材料：肉末 香芹 胡萝卜 土豆 鸡蛋 葱花调料：生抽 蚝油 香油 盐做法：1. 肉末中调入少许料酒、生抽、白胡椒粉拌匀，腌15分钟；2. 胡萝卜、土豆洗净去皮，切丁。土豆丁用清水泡一会儿，然后冲净沥干；3. 香芹洗净切小段；4. 鸡蛋打散，滴入几滴料酒、几滴油、少许水和一点点盐，打匀。锅中倒油烧热，将鸡蛋炒散后盛出备 ...
水煮肉片
主料：里脊肉400g，大白菜6片。辅料：郫县豆瓣3汤匙，花椒20g，辣椒10g，山奈7-8片，八角2个，桂皮一块，大蒜一头（切碎），姜一块（去皮切片）。调料：油150ml左右，高汤800ml。盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，蛋清1个。做法：1.腌制肉:里脊肉切薄片（先冷冻一下比较好切），加盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，蛋清1 ...
香辣猪蹄
原料：猪蹄 一个、 料酒 、 冰糖、生抽、大葱 1 根（切段）、姜4片、大蒜4个（切片）花椒、香叶、茴香、桂皮、山楂干、干红辣椒、熟白芝麻。做法：1、猪蹄洗净切块，放锅里煮开，煮10分钟。2、煮好的猪蹄用冷水冲洗干净，沥干水分。3、锅内放油，用小火把猪蹄慢慢炒至表皮发黄。4、锅内放一小勺油，冷油放葱、姜、蒜、 ...
泡菜鱼
原料：3斤重草鱼1条、四川泡菜1斤、郫县豆瓣3汤匙、花椒20粒、老抽3汤匙、姜5片、香葱1把、香菜1把、蒜5瓣醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙做法：1、草鱼去鳞及内脏，洗净后横切成2-3指宽的段，再从中间对切开。四川泡菜切成条备用。2、鱼块里倒入老抽、料酒，腌15分钟。 3、锅内油热后，将姜片、腌过的鱼块皮朝下码放进去 ...
香辣羊蝎子
原料：新鲜羊蝎子一根、葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒做法：1、羊蝎子剁成块，洗干净，2、羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水，中间换水；3、浸好的羊蝎子和冷水一起下锅，大火煮开；4、继续滚煮，不停地撇净浮沫，直至水面彻底干净；5、添加葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、大料、孜然粒；6、添加料酒、生抽 ...
红油抄手
原料:猪梅子肉400克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅；馄饨皮一摞，市场有售；做法:1.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯，俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮；2.汤锅内倒入高 ...
荷叶糯米蒸排骨
主料：糯米300克，排骨500克辅料：荷叶调料：生抽2.5大匙，盐1小匙，蚝油1大匙，白糖1小匙，白胡椒粉少许，姜粉少许，香油1小匙 ，干淀粉1/2大匙做法:1.排骨放清水中浸出血水，捞出沥干水分2.将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀3.将排骨腌制2个小时以上使其入味4.糯米用冷水浸泡4个小时以上5.将糯米中的水分 ...
麻辣口水鸡
材料：主料：小型三黄鸡1只（300g）配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺做法：1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；2．取一只干净的碗，放入麻辣酱；3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香；4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的 ...
麻辣鸭肫
用料: 鸭肫250克 花椒粒1大勺 泡椒2大勺 辣青、红尖椒各1个 蒜头6瓣 生姜4片
香葱1棵 生抽、干淀粉、盐、糖、胡椒粉适量
做法:
1、鸭肫用盐搓洗，洗净之后切片加花雕酒、生抽和干淀粉拌匀，腌制片刻
2、热锅冷油同时下花椒粒，小火煸炒出香味炼成花椒油，把花椒颗粒捞出不用
3、下入姜片、蒜头煸炒出香味
4、油烧 ...
剁椒鱼头
材料：胖头鱼鱼头1个、剁椒(青/红两色)、大蒜、大葱、小葱、姜
调料：盐、胡椒粉、料酒
做法：
腌制：将斩杀好的胖头鱼鱼头去腮清洗干净，特别是鱼身部分腹内的黑膜，一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，轻拍少许料酒，铺上姜碎腌制10分钟；
1.将蒜瓣去皮洗净刀切碎末，用清水 ...
成都子鸡
食材：
鸡腿肉 600克 剁椒 1大勺 葱段 少许 姜 4片 蒜 3瓣 花椒 1小勺
腌料：生抽 1大勺 淀粉 1小勺 水 2大勺
调味 醋 茶勺 郫县豆瓣酱 1大勺 糖 1茶勺 绍酒 少许 水淀粉 2小勺 豌豆苗 少许 色拉油 2大勺
做法：
1.鸡腿肉去骨，后放入大碗中，加入腌料腌制15分钟。姜蒜切末，葱切小段。2.锅中加入2色拉油，然后放入 ...
汽锅鸡
原料：肉质较嫩的鸡 葱 姜调料：盐 料酒事先准备：1. 鸡斩件。2. 葱切段，姜切片。做法：1. 鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。2. 调入适量料酒，抓匀。 3. 装入汽锅内，腌制30分钟以上，以便入味（有时间的话，最好腌久一点）。
4. 烧一锅开水，将汽锅放在锅上（最好围上布减少蒸汽外溢）保持沸腾状态， ...
糟溜小黄鱼
原料：小黄鱼 笋 木耳调料：盐 花雕酒 白胡椒粉 淀粉 糟卤 水淀粉事先准备：1. 黄鱼片下两面鱼肉，大骨不用；加入少许盐、白胡椒粉、花雕酒和淀粉抓匀略腌制一会儿。2. 木耳泡发后去蒂撕小朵；笋切片。
做法：1. 木耳在开水中汆烫熟，捞出沥干。2. 笋片在开水中汆烫一下，捞出沥干。 3. 黄鱼片在开水中汆烫一下。
4. ...
麻婆豆腐
原料：北豆腐５００克，猪肉１００克，葱１小段，姜１小块调料：郫县豆瓣酱３汤匙，生抽１汤匙，料酒１／２汤匙，花椒粒１汤匙，盐１／２茶匙，水淀粉2汤匙，清水适量做法：1、北豆腐切成小块，在热水中烫一下捞出备用；2、猪肉剁成肉馅，葱姜分别切成末备用；3、取一小碗，放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽调匀；4、 ...
锅盔回锅肉
材料：连皮猪腿肉300克、圆白菜（或者蒜苗）50克、锅盔（我用北京的大饼代替锅盔，白面饼都可以）100克、油1.5汤匙（25ml），甜面酱2茶匙（10ml）、红酱油（深色酱油）2茶匙（10ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5ml）、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉半茶匙（2.5克）、大蒜末20克、姜片3片、葱段2段做法：1、将猪腿 ...
乡村回锅肉
原料：熟带皮猪后腿肉300克，面粉100克。
调料：青辣椒、红辣椒、永川豆瓣各15克，蒜苗25克，白糖3克，鸡蛋液30克，甜面酱、料酒、盐各5克，色拉油55克。
制作：
1、面粉、鸡蛋液、水30克和成面团，饧放30分钟，下成12个面剂，擀成直径为12厘米的圆片，入烧至五成热的干锅中小火烙3分钟，取出备用；蒜苗切长3厘米的段 ...
蘸水兔
味型：香辣
原料：烫皮兔（去毛带皮的兔子）250克。
调料：泰国小米椒30克，蒜米15克，葱花3克，花椒面5克，盐5克，味精8克，生抽3克，老抽5克，鲜汤75克。
制作：
1、烫皮兔用凉水冲洗2小时至色泽洁白，用开水大火煮8分钟至熟，取出后放凉，切成厚1厘米、宽1.5厘米、长1.5厘米的块，整齐地码放在盘中。
2、泰国 ...
柠檬羊排
原料：鲜羊排1000克，鲜芦笋100克，甜熟玉米200克，小西红柿5个，鲜柠檬皮丝70克，用香瓜雕刻成的花篮1个。
调料：盐5克，酱油10克，蚝油30克，姜米10克，蒜米10克，红酒30克，鲜汤1000克，黑胡椒2克，生粉10克，黄油70克，香油10克，葱、姜各20克，色拉油1000克，浓度为10%的糖水1000克。
制作：
1、鲜羊排洗净后 ...
香辣蟹
用料：
花蟹 3只（重约1000－1200g）葱白 10cm（约25g）大蒜 6-8瓣干姜 1块（4cm见方）郫县豆瓣 1汤匙（15g）干辣椒 30只花椒 15g油炸（或干炒）花生米 50粒炒熟的芝麻 1汤匙（15g）香菜 2根油 2碗（500ml）实耗45ml老抽 2茶匙（10ml）黄酒 2汤匙（30ml）盐 1茶匙（5g）白砂糖 1汤匙（15g）鸡精 1茶匙（5g）白胡 ...
泡椒鸡爪
用料：1.鸡爪，姜片，料酒2.泡椒，花椒，红辣椒3.花菜半朵，胡萝卜一条4.盐，鸡精，温开水泡椒鸡爪的做法：1.将鸡爪洗净，在水中泡半小时，将血水泡出，再洗净。2.将鸡爪的指甲减掉，剪成小块。（也可对半切开，随自己所好）放入没过鸡爪的水中煮滚，水里放3-5片的姜片，适当的料酒，煮至鸡爪可用筷子插入即可关火。3. ...
卤水凤爪
材料：桂皮一小块、大料2朵、香叶2片、茴香3克、山奈3克、草果1个、丁香3克、花椒5克、陈皮两片、肉桂3克、白芷3-5片、太子参3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个、鸡爪500克、干红椒6-10枚准备调料：老抽两匙、盐两匙、糖两匙、料酒一匙、姜两片做法：1、鸡爪洗净用厨房剪刀剪去脚 ...
椒麻鸡
原料：光鸡半只做法：1、鸡洗净，切两三片姜，冷水入锅2、水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身3、盖上锅盖，熄火，让鸡在里面浸10分钟左右4、准备一盆凉干水或冰水，把鸡捞出来，浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝5、用一个碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌 ...
麻辣土鸡
味型：麻辣
原料：土公鸡净重400克。
调料：盐8克，味精8克，白糖10克，花椒面20克，刀口辣椒30克，熟芝麻5克，生抽、香油各10克，红油100克，葱50克，香菜叶2克，油炸花生米30克。
制作：
1、土公鸡洗净，放入沸水中大火汆2分钟，取出放入冷水锅中大火烧开，改用小火煮20分钟，离火后将鸡取出，将鸡肉片下，切成1 ...
酸辣凉粉
味型：麻辣酸甜
原料：黄凉粉300克。
调料：盐5克，味精10克，白糖10克，生抽6克，香醋20克，香油20克，花椒10克，蒜泥50克，豆豉10克，葱花20克，红油200克。
制作：
1、凉粉洗净，改成长5厘米、宽1厘米、厚0.8厘米的条，摆入盘中，撒上蒜泥。
2、花椒放入烧至七成热的干锅内小火煸炒2分钟，取出后放凉，剁碎；豆 ...
家乡米凉粉
味型：香辣
原料：米凉粉300克，芹菜10克，油酥花生仁10克。
调料：郫县豆瓣30克，盐4克，水豆豉8克，大蒜5克，花椒粉（花椒放入干锅中小火煸炒5分钟，取出磨成粉）8克，香菜5克，香葱10克，芝麻3克，精炼油30克，鸡精5克，清汤50克。
制作：
1、米凉粉洗净，切成长2厘米、宽2厘米、厚1厘米的块，入沸水锅中，放 ...
扇贝粉丝
原料：
扇贝、粉丝、蒜、小米辣、小青椒、蒸鱼豉油、料酒、美极鲜味汁。
做法：
1、先将扇贝的壳洗干净。因为扇贝粉丝只用一半的壳，所以挑平整的一面刷洗干净。（这个步骤可以在海鲜市场请小贩帮助刷洗，因为还要用刀来刮掉上面附着的很多脏东西）。小心用刀撬开贝壳，取出肉肉（只要中间的贝肉）。肉肉清 ...
巧煎银鳕鱼
原料：净银鳕鱼肉300克，卷心菜叶100克，香芹5克，兰花1朵，鲜红朝天椒30克，竹箅子1个。
调料：黑胡椒、鱼露、盐各5克，鸡精3克，白糖8克，生粉8克，色拉油70克，吉士粉30克，白芝麻15克，刀口海椒、陶大酱油、蚝油各10克，青、红辣椒段各10克，鲜汤30克。
制作：
1、银鳕鱼肉去皮、洗净，横切成厚1厘米的块，撒 ...
过桥鱼
原料：草鱼750克,鸭血片250克,酸菜片200克,火腿肠150克,豆芽100克。
调料：泡姜、泡辣椒各50克,糍粑辣椒100克,花椒15克,盐10克,色拉油500克,鲜汤1000克。
制作：
1、草鱼宰杀，去头、去尾后从腹部开膛，取出内脏，沿中骨将鱼肉片下，撕掉鱼皮后将鱼肉片成重约3克、厚0.3厘米的片，加盐码味、腌渍10分钟。
2、锅中 ...
英雄兔头
原料：兔头6个（重约700克）。
调料：香料（八角25克，桂皮15克，小茴香20克，甘草10克，山奈10克，甘菘5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香8克），姜100克，葱150克，料酒100克，冰糖400克，鸡精15克，精盐35克，鲜汤5000克，精炼油50克。
制作：
1、兔头洗净，用葱、姜、料酒各20克码味、腌渍4小时 ...
香辣猪手
用料
猪手 2只(约600g)大蒜 5瓣老姜 1块香葱 2根干红辣椒 5个老抽 1汤匙（15ml）白砂糖 2茶匙（10g）米醋 1茶匙（5ml）盐 2茶匙（10g）油 1汤匙（15ml）
做法
1.老姜和大蒜瓣切成片。香葱切成葱花。
2.猪手用清水冲洗后，用刀刮去表皮的杂质，均匀的涂抹上一层盐(1茶匙，5g)，用力搓洗后再用清水冲洗干 ...
红椒牛肉片
用料
牛里脊肉 200g 大葱 1根 红朝天椒 200g 盐 1茶匙（5g） 牛肉粉 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1茶匙（5g） 干淀粉 1茶匙（5g） 宴会酱油 1汤匙（15ml） 麻油 1/2汤匙（8ml） 油 2碗（250ml，实耗15ml）
做法
1.牛里脊肉切成4cm见方的的薄片，放在碗中加1/2茶匙牛肉粉、白胡椒粉、宴会酱油和干淀粉拌匀，腌制5分钟。
...
红椒鸡
用料
油 ：2勺 蒸鱼豉油 ：4勺 醋：2勺 葱花：适量 小米椒：10个 鸡：800克左右一只
做法
1.切好葱花备用。
2.小米椒切小圈放在醋里浸泡。
3.鸡煮熟捞出切块放入碗里。
4.油锅油热后放入葱花和李锦记蒸鱼豉油翻炒片刻，加入小米椒和醋，翻炒2下关火。
5.把4直接淋到3内。上面再最后撒点葱花和小米椒就可以 ...
五宝砂锅
主料：太湖大闸蟹的蟹黄、白鱼、白银鱼、白虾、东山草鸡
辅料：火腿、菜心、葱、姜、水淀粉
调料：料酒、白胡椒粉、盐、鸡精
做法：
1、将白鱼、白银鱼、白虾斩成茸后，上浆并打上劲；鸡改刀切块，入砂锅中煮至七成酥；
2、锅中入油，蟹黄倒入，加葱、姜、调料煸炒出锅，待冷却后，入冰箱中冻结好，取出 ...
毛血旺
用料:羊血一块,牛百叶,豆腐皮一大张,黄蟮三条.黄豆芽.香菜.葱姜
调料:花生油,辣椒,花椒,豆瓣,盐,糖,鸡精.
做法
羊血一块(常规用鸭血,没买到,就李代桃僵了.呵呵!)
牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)
豆腐皮一张切条.
黄蟮切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用.
黄豆苗洗净备用. ...
三色土豆丝
用料
土豆 1个 红椒 1/2个 木耳 50g 白醋 2茶匙（10ml） 绵白糖 1茶匙（5g） 生抽、香油 各1茶匙（5ml） 盐 1/2茶匙（3g）
做法
1.红椒和木耳洗净，切细丝。土豆去皮洗净，切细丝。
2.大火烧开锅中的水，分别放入木耳丝和土豆丝焯一下，随后浸入冷水中放凉。
3.将土豆丝、木耳丝捞出沥干水分，与红椒丝一起 ...
油面筋塞肉
用料
油面筋 10个 猪肉馅 300g 干淀粉 2汤匙（30g） 生抽、老抽 各1汤匙（15ml） 白砂糖 1汤匙（15g） 大葱花 1茶匙（5g） 姜末 1茶匙（5g） 盐 1茶匙（5g） 油菜心 100g 香菇 100g 冬笋 50g 蚝油 1汤匙（15ml） 清水 300ml 黄酒、油 各1汤匙（15ml）
做法
1.油菜心切去根部，洗净叶片根部的泥沙。香菇去蒂切成4瓣 ...
泡椒田鸡
配 料:
田鸡，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黄瓜，马蹄，香菇。
·操 作:
1、田鸡加鸡清，加盐鸡精，加少许地瓜粉腌制五分钟
2、水烧开把田鸡倒进去，煮个八分熟就好（照片有飘物是蛋清，等下要淋上热油所以不要煮得太熟）
3、另起锅把比较不容易熟的姜片，马蹄，香菇煮一下，倒入黄瓜就关火，记得加点盐鸡清。蒜 ...
开煲鱼头
原料
鱼头1个，粉皮100克，火锅底料、干辣椒、葱、姜片、辣椒油、味精、盐、蒜茸、蒜瓣各适量。
做法
1、鱼头洗净去鳃及黑膜，从鱼嘴下劈开。
2、蒜瓣用热油炸黄。
3、锅烧热油，下鱼头两面煎香，下葱、姜、干辣椒、火锅底料、蒜茸，加鲜汤、中火烧片刻，下粉皮略烧，出锅即可。
特点
汤汁鲜美微辣，鱼头细腻。
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