鱼香排骨
菜系及功效：川菜 青少年食谱 营养不良食谱
口味：鱼香味 工艺：溜
鱼香排骨的制作材料：
主料：猪排骨(大排)1000克
辅料：豆瓣60克
调料：姜10克,大蒜（白皮）15克,大葱8克,醋8克,酱油15克,猪油（炼制）15克,白砂糖15克,盐10克,淀粉(玉米)15克,味精5克
教您鱼香排骨怎么做，如何做鱼香排骨才好吃
1. 将猪排骨洗 ...
泰国旅游业正从洪水中复苏 还想去泰国吗？
一场50年未遇的特大洪灾不仅给泰国造成重大人员伤亡,巨大财产损失,给数百万计的普通民众造成生活上的困扰,同时影响了泰国近年来持续发展的支柱产业旅游业。洪灾对泰国旅游业造成多大影响,如何看待当前洪水并未完全消退情况下泰国旅游业的发展情况,是泰国相关部门和希望到泰国旅游者都非常关注的一个重要题目。°ÚM]# ...
想体验在迪拜塔上看风景吗？那就看看吧
阿拉伯联合酋长国定于1月4日举行迪拜塔落成典礼，揭开这座世界第一高楼确切高度的谜底。
迪拜塔周边景色
为确保这座超过800米高楼以洁净面貌现身典礼，12名“蜘蛛侠”奋战3个月，终于清洗完迪拜塔表面玻璃。
丽江古城 早春旅游好地方
丽江古城又名大研镇,它位于丽江坝中部,北依象山、金虹山,西枕狮子山,东南面临数十里的良田阔野。丽江是第二批被批准的中国历史文化名城之一,也是中国向联合国申报世界文化遗产成功的古城之一。它是中国历史文化名城中唯一没有城墙的古城,据说是因为古代丽江世袭统治者姓木,如果筑城墙,就犹如木字加框而成“困”字,这样显得 ...
女人最该吃的10食物 你在吃吗（组图）
俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的"食物地图"，告诉你从头到脚的饮食秘方，让你吃得美丽，吃得健康。
护脑：菠菜 因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的"还原食物"，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于"还原食物"呢?专家研究 ...
知道瑞士美食吗？到瑞士吃什么？
瑞士美食 我们一行人在巴塞尔大教堂的后院登高望远，翠绿色的莱茵河在这里拐了个大弯，直奔法、德方向。巴塞尔是一个古典而传统的城市，充满艺术气息。在左岸，砖瓦红的市政厅门口，人在拉手风琴，轻快的乐声萦绕在穿过云层的一束束光线里，奇装异服的年轻人从广场走过，踏着音乐，脚步似舞步。市政厅对面有个百年历史的 ...
全国吃海鲜攻略网上热传 “好吃主”分享吃蟹路线
玩着 吃海鲜今年大连火过青岛
秋天是吃海鲜的好季节，不过，受“康菲漏油事件”影响，今年青岛的旅游团人气不高，反被大连赶超。记者从业内旅行社了解到，自“康菲漏油事件”曝光后，到青岛的旅游团人气就不如往年。人们一是担心海面污染无法下水游玩，另外到青岛去也没法品尝海鲜了。除了青岛本地，其周边的长岛和 ...
专家建议还是少吃为好 “老冰棍”甜蜜素超标3倍
景区游商售卖吃完头晕恶心经检测——— 记忆中的北京老冰棍变了味？近日，有读者反映，在天安门广场游玩时买了根老冰棍，吃完却头晕恶心。
暗访中，记者发现，这些冰棍多出自保定某冷饮厂，在颐和园、奥林匹克公园等多个景区都有售卖。经权威部门检测，这种老冰棍糖精钠、甜蜜素含量均严重超标。今天 ...
卧底曝光！海底捞成都龙泉底料车间 工人装袋搅拌不戴手套
记者的工作装已经非常脏了，但没人要求换洗
城市信报卧底“人类已经无法阻挡”的海底捞门店之后，海底捞公司反应迅速，态度也很诚恳，承认其汤料都是勾兑的，因其服务一流，仍然获得了部分消费者的谅解。
但吃火锅，啥最重要？
菜，大家都一样；肉，只要是真的，也没啥区别。
曾经有一市民 ...
初秋润燥养血6大饮食宝典推荐分享
秋季，最明显的标志就是天气转凉，而且变得干燥。而面对这个干燥天气，我们首先要做的是为自己滋润一下。秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。那么，在秋季应该吃什么进补呢？其实很简单，只要留意一下秋季饮食宝典就可以 ...
番茄减肥美白养生功效多 须知吃法有禁忌
导读：西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。但是您知道吗？有吃西红柿的六个禁忌，不信？那您看看下问吧。
1、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血 ...
初冬4种素食营养胜肉类
1、红薯补虚乏、益气力 营养分析：系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。 2、芋头：宜脾健胃 营养分析：芋头富含 ...
专家点评蜂蜜食用五大宜忌
1.选择“大众蜜”。市场上有些新鲜的蜜种，如金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的，因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。 2.早晨喝补体能。早晨喝蜂蜜，不仅滋阴润燥，还可快速补充体能。蜂蜜最好饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用，可以避免刺激肠胃。特别 ...
食用油：吃出健康三讲究
食用油是我们日常生活中离不开的一种副食品。但是，如何使用食用油却大有讲究，因为不恰当地使用食用油，会给人体健康带来害处。 一是用量有讲究。现在食用油的用量出现偏高的现象，在大城市中尤为突出。我国全国居民营养与健康调查报告显示，目前上海、杭州、郑州、成都等大城市人均食用油的摄取量都超过了44克，这 ...
5类蔬菜去秋燥养肠胃
蔬菜是我们日常生活不可或缺的食物，但每个季节都适宜吃的蔬菜各不相同。那么，秋季吃什么蔬菜好呢？
菠菜 菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿，且其中所含具有止血作用的维生 ...
秋季巧食兔肉助补脑益智
秋季并不是只有吃蛇才补，其实兔肉也是一种不错的选择。 广东人常说“秋风起，三蛇肥”，意思就是秋天到的时候正是吃蛇的好季节。但是其实秋天，吃兔肉也是一种补脑益智的不错选择。 时蔬白切兔 原料：净兔1只(约2000克)，香椿叶、芹菜各100克，香菜50克，葱段25克，姜片15克，香叶5片，啤酒250克，精盐、香 ...
美食DIY:腐乳煮哈蜜瓜皮
近期物价飞涨，令众家庭头痛，大家都挖空心思，想出各种各样的妙招来省钱。小女在此也献上一计。 想必很多人都爱吃哈密瓜吧？吃完瓜肉后，哈密瓜皮是不是就这样丢掉啦？其实哈密瓜皮同样具有丰富的营养价值，可以当瓜菜吃。它口感爽滑，味道清甜，既能让你尝到美味，还能为你省下买青菜的钱，何乐而不为？ 以下 ...
每日一菜：地三鲜
地三鲜是一道简单的家常菜，但是这道简单家常菜里藏着的是不简单的营养哦！ 主料：茄子（圆）1个、土豆1个 辅料：青椒1个 调料：色拉油、食盐、酱油、醋、鸡精少许、蒜2瓣、水淀粉、细香葱2根、白糖 地三鲜的做法： 1、土豆去皮切成滚刀块、茄子留皮切滚刀块、柿子椒掰成块、葱切末、蒜切末； 2、 ...
原来吃零食能集中注意力？
许多人都有过无法集中注意力的苦恼，一件打起精神来两三个钟头就能搞定的工作偏偏耗费了一整天都无法专注。那么，怎样才能保持较高的注意力水平呢？ 科学研究发现，当大脑的前额叶皮层被合适的神经递质、激素或者其他体内产生的化学物质刺激时，集中注意力的行为就产生了。尤其是多巴胺这类“愉悦性化学物质”的水平 ...
牛奶能解茶和咖啡中的毒
茶和咖啡是众多人都喜爱的提神醒脑佳品，但茶叶和咖啡中含有的茶多酚及咖啡因竟可致毒。但有研究发现，在茶和咖啡中加入牛奶一起饮用能够有效化解其中的毒素。 英国人有喝茶的传统，但与同样热爱饮茶的中国人相比，又有其独特之处。浓浓的一杯红茶，搀上牛奶和糖后，茶叶之清香不减，而苦涩味顿消，饮用起来味道更加浓 ...
食品安全再引关注！！！饭店回锅油陷监管空白 老油能用多少次没标准
酱烧小黄鱼
主料：小黄鱼500克
调料：大蒜（白皮）8克 甜面酱5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 盐4克 料酒4克 花生油25克 香油3克 烹饪方法
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。
2.锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。
3.锅内留小许油，加入甜酱，蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒、白糖、小火烧入味，收汁，淋上香油，起 ...
干煸四季豆
主料：猪肉(瘦)100克 四季豆200克
辅料：虾米100克 冬菜100克
调料：大葱8克 姜5克 大蒜（白皮）5克 盐3克 酱油3克 味精3克 白砂糖5克 香油3克 花生油15克 烹饪方法
1. 将四季豆择洗干净切成长段；
2. 猪肉切成末；
3. 虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末；
4. 将四季豆放入热油锅内过油捞出；
5. 锅内留少许油，下肉末煸炒 ...
清蒸鲫鱼
主料：鲫鱼400克
辅料：火腿肠50克 冬笋50克 香菇（干）25克
调料：盐5克 料酒25克 大葱25克 姜15克 味精1克 白砂糖10克 醋15克 植物油20克
烹饪方法
1. 将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹；
2. 火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二；
3. 鲫鱼放入开水中汆烫后捞出，沥 ...
拌侧耳根
主料：鱼腥草300克
调料：小葱20克 盐3克 酱油20克 醋15克 白砂糖10克 味精2克 辣椒油10克 辣椒粉3克 香油5克烹饪方法
1. 将侧耳根（鱼腥草）的老根及须根掐去，留下嫩白根部及叶片；
2. 然后用清水洗2～3 遍，除去泥沙；
3. 用冷开水浸泡10 分钟，捞出沥净水份备用；
4. 将葱剥好，清洗干净，切成葱花备用；
5. 取一碗， ...
肉焖豌豆
主料：猪肉(肥瘦)100克 豌豆750克
调料：白砂糖8克 盐10克 味精5克 淀粉(玉米)10克烹饪方法
1. 将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块；
2. 将新鲜豌豆，用清水淘过，沥干水；
3. 炒锅置旺火上，放入猪油加热，下猪肉粒炒散，即倒入豌豆与肉粒合炒，然后，掺汤加盐在小火上焖烧；
4. 豌豆熟透酥烂时，加白糖、味精合转，下湿 ...
卤牛肉
主料：牛腱子肉900克
调料：花椒5克 茴香籽[小茴香籽]5克 丁香5克 桂皮3克 陈皮3克 辣椒(红、尖、干)5克 大蒜（白皮）2克 酱油50克 料酒20克 大葱25克 姜10克 八角5克 冰糖20克 香油5克 烹饪方法
1. 香料（花椒、茴香、丁香、桂皮、陈皮、干辣椒、蒜）包在小纱布袋中；
2. 牛肉、卤料放入锅中同煮；
3. 待滚后，盖上锅盖， ...
青椒玉米
主料：玉米（鲜）150克
辅料：青椒25克
调料：盐10克 花生油15克烹饪方法
1. 将鲜嫩玉米籽洗净沥干；
2. 青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段；
3. 将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起；
4. 将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。 ...
酱烧肘子
主料：猪肘400克
调料：甜面酱8克 白砂糖15克 酱油15克 料酒8克 味精5克 淀粉(玉米)10克 大葱15克 姜3克 大蒜（白皮）10克 盐5克
烹饪方法
1. 将肘肉洗净切成3厘米见方的块；
2. 葱、姜切片；
3. 锅烧热，放油，把甜面酱下锅；
4. 待炒出香味时烹入料酒、酱油，将肘肉和葱姜放入锅中稍炒，添汤，随即把精盐，味精，白糖 ...
开味猪头片
主料：猪头肉350克
调料：大蒜（白皮）10克 大葱30克 青蒜10克 姜3克 辣椒粉5克 花椒2克 香油5克 酱油10克 白砂糖5克 盐2克 味精1克 醋5克
烹饪方法
1.猪头肉洗净；大蒜剥去蒜皮洗净；葱、蒜苗分别洗净；姜洗净切片。
2.锅中倒入适量的水，放入猪头肉、葱2支、姜片、花椒粒，盖上锅盖，煮约15分钟。
3.捞出猪头肉，上面 ...
多味瓜卷
主料：黄瓜750克
辅料：辣椒(红、尖、干)10克
调料：姜15克 大葱25克 盐10克 白砂糖50克 白醋25克 香油50克 烹饪方法
1. 将黄瓜洗净，消毒后截成6厘米长的段；
2. 黄瓜片成1毫米厚的片至瓜瓤为止，加精盐腌拌待用；
3. 干辣椒用净水浸泡一下，去蒂和籽切成细丝；
4. 腌渍的黄瓜挤干水分，加入白糖和白醋拌匀；
5. 炒锅置 ...
水煮牛柳
主料：牛里脊肉300克
辅料：芹菜100克 青蒜80克 莴笋150克 鸡蛋75克
调料：大葱4克 姜4克 淀粉(豌豆)3克 辣椒(红、尖、干)13克 花椒8克 嫩肉粉5克 盐3克 料酒5克 豆瓣辣酱8克 植物油30克
烹饪方法
1.将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净，青笋切片，芹菜、蒜苗切段；锅内加少许油烧热，放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至断生， ...
辣子肥肠
原料： 1、猪大肠500g
2、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)
3、花椒20g(根据个人口味适当调整)
4、姜片、蒜片少许
5、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量
做法： 1、将买回来的猪大肠洗净； 顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，
直到大肠上的污物洗净后放 ...
干锅排骨
主料：小排2斤
配料：去皮大蒜半斤，阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）盐适量，味精少许。
做法：1.排骨切块，放入高压锅，压20分钟左右！捞出！
2.炒锅加油，加入排骨大火爆炒，这时加入阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）少许的精盐，炒至排骨发干上色。加入味精即可！
3.取一干锅，锅底铺满大蒜，锅下点火，排骨置上！
蒜香 ...
火鞭牛肉
主料:牛肉500克
辅料：精盐15克、花椒3克、白糖6克、五香粉3克、麻油15克烹制方法
1.选用牛后腿腱子肉，片去浮皮，剪修整齐，顺肉纹片成长16 厘米、宽4厘米、厚0.6 厘米的块，每块切成大小均匀的细条，一端不切断，如同一挂“鞭炮”。
2.将精盐炒干水分，加白糖、花椒未、五香粉拌匀，再和牛肉拌匀，腌2 个小 ...
香辣蹄花
原料：猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
辅料：姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。做法：
1．猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。
2．猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透 ...
油淋笋鸡
主料：小笋鸡2只(共1公斤左右为宜)。调料：植物油800克(实耗约100克)，姜、葱各25克，酱油20克，盐8克，料酒30克，糖10克，醋5克，味精5克，胡椒粉少许
作法1、将笋鸡从脊背部开膛去内脏，清水洗净，再在胸脯肉上扎些小眼，腿部深划一刀。葱、姜多数切片，少数切末。把洗净处理好的鸡用盐、酱油料酒和胡椒粉、葱、姜 ...
醋拌海带丝
配 料: 海带、红辣椒、葱白 调味酱料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)芝麻(押碎)1小匙
酱料的份量可依海带的量增加!
操 作:
1.将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用
2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可(拌好后放冰箱冷藏约半天，味道会更好 ...
醋溜黄瓜
特点：味甜、酸、绿色，四季皆宜。 (川菜)
原料：嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、 精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许）
制作过程
一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。 醋溜黄瓜
二、起麻油锅，烧到滚热后，将 ...
明虾烧粉丝
主料： 明虾400克
辅料： 粉丝100克
调料： 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜3克 盐3克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克
烹饪方法：
1.将明虾去壳、尾、肠线，放入热油锅内炸至红色捞出。
2.粉丝用热水泡发至软后待用；锅内注油烧热，加香辣酱、姜、蒜炒香，放入高汤、粉丝捞起装盘，汤汁备用。
3.将炸好的虾肉放入汤汁内煮入味，勾 ...
品美国奶酪，享温馨时刻
在西方，每到周末，人们便喜欢在暖阳微醺的午后，与家人相伴，惬意的享用下午茶。在中国，下午茶这种精致的生活方式也同样倍受青睐，并逐渐成为了一种风尚。人们喜爱在下午茶时间，和家人围坐一堂，度过美妙的午后时光。
提起下午茶，总会让人不由自主地联想到美味西点与家庭温馨的完美结合。倘若当你享受过美妙饕餮的下午 ...
酸辣鸡血
主料：鸡血300克
调料：大葱7克 大蒜（白皮）4克 姜3克 豆瓣辣酱5克 料酒3克 盐3克 五香粉2克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)3克 大豆油20克
烹饪方法
1.将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。
2.锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。
3.取沙锅倒入过滤后的汤汁， ...
麻辣鹅肠串
材料:
麻辣烫料半包，鹅肠100克，盐2茶匙，竹签若干，辣椒酱1汤匙做法:
1.鹅肠先用清水冲洗，再用尖刀顺肠挑开，撒盐在盆中干搓，再洗；如此用盐反复洗3次。
2.将洗好的鲜肠在沸水中抄1分钟至变色，再穿竹签更好穿；烫出来的肠肉也会更脆更香。
3.用汤锅烧滚水，按麻辣烫底料和水1：5的比例下麻辣烫料，煮开3分钟后即可下串 ...
叶儿蒸牛蛙
主料：活牛蛙3只(约重1000克)、嫩青黄豆150克
配料：牛腿南瓜750克、鲜绿竹叶12片调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)20克、五香粉少许、醪糟汁20克、可腐乳汁8克、刀口花椒2克、细姜米3克、细葱白花5克、口蘑酱油6克、甜酱6克、生菜油50克、冷鲜汤40克、蒸肉米粉50克
做法:
1、牛腿南瓜雕刻成12个直径为 ...
风味钵钵鱼
材料:
草鱼1条（约750克）。调料小红辣椒30克，小青辣椒30克，仔姜20克，蒜米20克，精盐16克，胡椒粉5克，味精5克，鸡粉4克，料酒5克，蛋清30克，淀粉20克，色拉油20克,鲜汤500克。做法:
1、草鱼宰杀，刮鳞后去头、去尾，洗净后片下鱼肉、挑出大刺，切成长5厘米、宽1.5厘米、厚2.5厘米的片。
2、将片好的鱼片用料酒、8克精 ...
木瓜炖大闸蟹
原材料：大闸蟹250克，木瓜100克，姜10克，清汤500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
木瓜炖大闸蟹做法:
1、大闸蟹宰杀洗净氽水，木瓜切菱形块，姜切丝待用。
2、净锅上火，放入清汤、大闸蟹、姜丝、木瓜，大火烧开转中火炖15分钟调味即成。
功效
大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素以及胡萝卜素，有补骨髓、滋肝阳、充胃液 ...
青菜炖肚片
主料：猪肚片。配料小白菜、粉丝调料：盐、味精、胡椒粉、香油、葱、姜、香油。
青菜炖肚片做法:
先将猪肚(熟)切片，小白菜洗净切段，炒勺放底油，用葱姜丝炝锅，下入切好的肚片鲜汤，调好口味，加小白菜、粉丝，大火烧开，出勺点香油，盛入碗内。
提示
时间不宜过长，口味清淡。
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肥肠豆花
材料：猪肠头、嫩豆花,郫县豆瓣、泡辣椒、花椒、盐、酱油、味精、姜、蒜末、香葱、食用油、大葱、料酒、水豆粉 烹饪方法：
1、肥肠头洗净，锅内烧水加料酒、姜、葱、肥肠头，煮熟后，捞出切成长条待用。
２、郫县豆瓣、泡辣椒剁细。
３、锅内下油少许把肠头放进去煸炒，同时加花椒、姜、葱至干香时起锅待用。
４、锅内烧油 ...
川辣黄瓜
原料：黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。
制作过程：
1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾 ...
麻辣诱惑蛙
原料：山蛙，丝瓜、香菇、方竹笋，辣椒、鲜花椒、豆瓣酱等。
做法：
1、将山蛙宰杀分割，丝瓜和方竹笋切成条状，香菇切片待用。
2、在锅中放入色拉油、子弹头辣椒及及盐、味精等各种调料炒香，而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹笋等原料进一步翻炒，出锅前加入鲜花椒即可。
特点：
麻辣味。蛙肉爽滑，细嫩可口，麻辣 ...
香辣盆盆虾
原料：
白虾，方竹笋、香菇、芹菜段、葱段，辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等。
做法：
1、先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用。
2、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。
3、在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料 ...
炸熘肉卷
主料：猪肋条肉（五花肉）300克,火腿肠50克
辅料：竹笋50克,荸荠50克,木耳(干)20克,豌豆苗50克,猪网油100克
调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)5克,盐8克,料酒5克,香油7克,胡椒粉3克,花生油70克
烹饪方法：1.将猪五花肉、荸荠分别剁碎，鲜笋焯熟后与火腿切成粒，同放碗内，加入葱姜末、精盐、料酒、胡椒粉、香 ...
爆椒鸡杂
原料：
鸡(200克)、鸡心(100克)、蒜苗(10根)、青椒(5只)、干辣椒(10只)、指天椒(10只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、葱(2根)
调料：
油(3汤匙)、泡野山椒(2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 烹饪方法:
1 鸡珍和鸡心去杂质，加入1汤匙生粉和1汤匙盐揉搓数遍，用清水冲洗干净，切成片状。 ...
麻辣鱿鱼卷
材料： 鱿鱼、青辣椒、干辣椒、葱、蒜、麻椒粒 菜谱调料： 花生油、盐、醋、生抽、料酒、麻油、水淀粉、少许糖、鸡精
烹饪方法：
1.青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用； 2.鱿鱼去膜洗净后，平铺在案板上，改成十字花刀，切成小段备
2.鱿鱼去膜洗净后，平铺在案板上，改成十字花刀，切成小段备用
3. ...
姜汁热窝鸡
主料：鲜嫩母鸡1只（约1000克）。
辅料：姜10克、葱10克、素油50克、盐2克、酱油10克、豆粉15克、醋10克、辣椒油10克、鲜汤100克。
烹饪方法：
1、母鸡宰杀洗净后，入锅煮熟，捞出晾凉后，去掉鸡腿骨，剁成均匀的块。姜成姜末，葱切成葱花。
2、锅内放素油烧热（约15℃），下鸡块、姜末、葱花入锅炒出香味，加鲜汤、盐、 ...
灯影苕片
原料：净红心苕500克，辣椒油25克，白糖3克，花椒2．5克，味精1.5克，盐2克，白矾25克，香油25克，菜油150克。
烹饪方法：
1、将红心苕洗净，切成长方片，再顶刀切成1毫米厚的片；
2、放入明矾3克，清水90克的水中浸渍30分钟捞出，再放入盐3克，清水225克盐水中浸渍半小时捞出晾干水份；
3、炒锅置火上放油烧至六成熟 ...
南乳排叉
原料: 面粉500克，南味腐乳2块，盐5克。
操作:
1.面粉中加南味腐乳、盐、水和匀后，用一块湿布盖上稍醒。
2.把醒好的面团擀成薄皮，刷上一层素油，对折后再擀薄，用刀切成长4厘米、宽3厘米的长方片后，拿住面片上面的两个角，从用刀划开的中间的刀口翻过去待用。
3.在锅内加入油，烧至4-5成热，下入做好的 ...
炒香舌片
原料：猪舌500克。 酸枣仁50克。姜10克、葱15克、花椒3克、料酒15克、卤汁450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰糖25克。
制作过程:
1、将酸枣仁（生熟均可）捣碎，用水煮两次，收取药汁700毫升。
2、将猪舌洗净。切成两段，放入药汁中。把姜葱洗净拍破，与花椒一起下锅同猪舌同煮。煮至舌头七成熟时，打去浮沫， ...
干烧牛筋
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
烹饪方法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
3、锅 ...
豆瓣鲜鱼
主料：鲜鱼1000克，郫县豆瓣75克，姜末20克，蒜末20克，葱花30克 ，酱油15克，白糖25克，醋20克，料酒25克，味精2克，精盐5克，胡椒面1克，水豆粉30克，肉汤750克，花生油150克。
制作方法：
1、将鱼刮鳞，剖腹，去内脏，去鳃，洗净，在鱼身两面各剞5刀，用料酒、盐、胡椒面码味。
2、锅内油烧至七成热，下鱼 ...
凤凰萝卜
配料：鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。
调味料：花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。
烹饪方法：
1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。
2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。
3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒 ...
水八块
原料：开膛嫩仔公鸡一只（约500克）。 盐3克、酱油10克、白糖10克、熟辣椒油10克、花椒粉10克。
制作过程
1、开膛仔公鸡清洗干净，入沸水锅中煮至刚熟捞出，晾凉。
2、砍去鸡头、翅、腿（作它用），从腹中线剖开，分成背、胸、腹各一块，然后砍成八块，每块都应带骨，且成厚薄均匀的斜片。
3、置入盆中，加盐、酱 ...
南排杂烩
主料：干鲍鱼(8只)、白萝卜、鸽蛋(12只)、熟火腿、海参、白糖、鱿鱼
辅料：葱姜、鲜菇、菱粉、冬菇、 黄酒、熟鸡、胡椒粉、菜心、鸡汤、冬笋、硼酸；
制作方法
1、鲍鱼用硼酸发酥两面横刀起花放开水内烫几次除去硼酸味，然后用鸡汤，葱，姜调味，在小火上烤，至入味为止；
2、将海参发好，也放上、姜、油、酒和鸡 ...
桂花红烧肉
材料：猪前肘1个（约650克）、红葡萄酒100克、桂花酱25克、葱段、姜片、精盐、胡椒粉、花椒、八角、香叶、嫩糖色、白糖、味精、高汤、湿淀粉、色拉油各适量
制作步骤：
1、猪前肘去骨后漂洗干净，同花椒、八角、香叶一起放入高压锅中压约15分钟，取出猪肘改刀成3厘米见方的块。
2、净锅上火，放油少许，下入葱段、姜片煸香 ...
蒸鲈鱼
原料：新鲜鲈鱼600克左右（时间太长已忘了确切重量，只能凭记忆以肉眼估算），五花肉50克配料及调味料：葱姜蒜末少许，花椒5克，豆瓣酱1大汤匙，豉油1大汤匙，料酒1大汤匙，白糖1小匙
做法：
1，鲈鱼洗净吸干水备用，五花肉切成肉丁，葱姜蒜切末备用；
2，锅中入少许油，煸炒葱姜蒜末、花椒出香后把豆瓣酱倒入炒香，随后把 ...
山城毛血旺
荤料：鸭血、火腿、肥肠（均为可长时间煮制的原料）
毛肚、鳝鱼、黄喉（均为易熟原料）
素料：
豆皮、金针菇、魔芋、葱、姜（均为可长时间煮制的原料）
木耳、豆芽、莴笋（均为易熟原料）
调料：
重庆火锅调料、黄酒、干辣椒、泡椒、麻椒、胡椒、豆蔻、草果
作法：
1. 鸭血、火腿切厚片，轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟。
2. ...
泡椒鳝鱼
主料：鳝鱼500克
调料：泡椒50克,姜8克,大蒜（白皮）8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克
烹饪方法：
1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段；
2. 泡红辣椒、姜剁细成末备用；
3. 蒜切片，蒜切短段；
4. 将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣 ...
拌兔丁
主料：兔肉500克，花生仁（炸）15克
调料：白砂糖8克,盐25克,醋8克,辣椒油8克,豆瓣8克,豆豉8克,芝麻酱8克,芝麻8克,大蒜（白皮）8克,味精8克,花椒粉10克,胡椒粉5克,香油8克,姜5克,大葱10克
烹饪方法：
1. 葱洗净切段；
2. 姜洗净切丝；
3. 大蒜捣碎成泥；
4. 芝麻放入热锅内（不加油）炒熟；
5. 将兔肉加 ...
甜烧白
主料：带皮鲜保肋肉(猪中间部分,北方称硬肋肉,包括五花肉,皮薄,肥瘦相连)250克,糯米100克
调料：红糖100克,熟猪油50克,白糖50克,糖色5克,豆沙35克
烹饪方法：
①将保肋肉刮洗干净用清水煮热捞出，抹去皮上油水，趁热抹上一层糖红晾凉。
②将糯米淘洗干净，上笼蒸成糯米饭，趁热拌入红糖50克，同时放熟猪油15克 ...
烟熏排骨
主料：猪排骨
调料：五香粉,盐,料酒,姜,葱,醪糟汁,卤水,烟熏料,香油,花椒,熟菜油
烹饪方法：
1.排骨3根相连横斩成大块，加盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒拌匀码味20分钟，入笼蒸至刚熟取出，入卤水锅中加热至肉能离骨时取出，再放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅。
2.炸好的排骨放入熏炉中，点燃烟 ...
小笼粉蒸牛肉
制作材料：牛肉500克，蒸肉米粉100克，甜酱油50克，咸酱油30克，花椒20粒，姜30克，豆腐乳水、豆鼓、豆瓣各20克，胡椒粉15克，花椒粉、蒜泥、精盐、白糖、白酒、红油、香菜各适量。
特色：肉鲜香嫩，味微麻辣。
烹饪方法：
1.将牛肉去筋，切成长方形薄片，豆瓣剁细，姜取汁水，一起放入牛肉里，再加米粉、酱油、 ...
火腿鸡丝卷
制作材料：精面粉500克，酵面50克，熟火腿75克，苏打粉、熟猪油各适量，白糖少许。
特色：色泽美观，松软爽口。
烹饪方法：
1.将面粉倒在案板上，中问扒个窝，加入清水、酵面揉匀成面团，用湿布盖好，等2小时发酵。熟火腿用刀切成细粒。
2.饧好的面团放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀，用擀面杖擀成2厘米厚的长方形 ...
糊辣鱼
主料：草鱼500克
辅料：绿豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克
调料：辣椒(红,尖,干)50克,豆瓣酱25克,花椒10克,姜25克,大蒜（白皮）25克,料酒10克,盐3克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉2克,酱油10克,葱汁3克,姜汁2克,淀粉(玉米)12克,辣椒油200克,植物油100克
烹饪方法：
1. 草鱼宰杀治净，将鱼肉剔下片成厚0. ...
嫩蛋虾仁
主料：鸡蛋300克
辅料：虾仁150克,白牛肝菌(干)50克
调料：盐8克,味精2克,葱油10克,淀粉(蚕豆)10克
嫩蛋虾仁的特色： 牛肝菌，成菜滑，嫩，鲜，香，味美爽口。
教您嫩蛋虾仁怎么做，如何做嫩蛋虾仁才好吃
1. 散搅匀吃味，加汤上笼蒸熟；
2. 汤吃味，下虾仁、牛肝菌稍煮至熟；
3. 汁起锅，淋于蛋上即可。
嫩蛋虾仁 ...
四川泡菜
主料：圆白菜500克,白萝卜1000克,辣椒(红,尖)75克
调料：醋30克,姜40克,盐30克,白砂糖15克
教您四川泡菜怎么做，如何做四川泡菜才好吃
1. 卷心菜叶分别洗净，用干布将水完全吸干，再撕成小片；萝卜洗净，去皮，切成薄片；辣椒洗净，去蒂，切段；姜洗净，去皮，切片。
2. 将卷心菜、白萝卜、醋、姜、辣椒 ...
腊鸭肫
主料：鸭肫2400克
调料：盐1500克
腊鸭肫的特色：色泽乌黑，有光泽，肌肉较厚，口味细腻。
教您腊鸭肫怎么做，如何做腊鸭肫才好吃
1. 从右侧中央用刀斜形剖开半边，以撕去内面黄皮与余留食物；
2. 用清水洗净内外各部位，细心用手指在肫内抹去污液；
3. 将洗净沥水后的鸭肫用食盐腌渍，每200只鸭肫用食盐1500克；
4. ...
炸松仁肉
主料：猪肉(肥瘦)300克
辅料：松子（炒）50克,油菜100克,油皮100克,鸡蛋50克,淀粉(玉米)50克
调料：花生油100克,酱油50克,盐2克,味精10克,姜25克,大葱25克
炸松仁肉的特色：黄绿衬突，外脆香酥。
教您炸松仁肉怎么做，如何做炸松仁肉才好吃
1. 肉去皮剁成末；
2. 油菜叶洗净顶刀切成细丝；
3. 葱姜洗净拍松，用清水 ...
冬瓜咸肉
主料：冬瓜400克
辅料：咸肉150克
调料：味精5克,色拉油25克
冬瓜咸肉的特色： 瓜糯味醇，咸鲜合一。
教您冬瓜咸肉怎么做，如何做冬瓜咸肉才好吃
1. 咸肉（要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块；
2. 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；
3. 冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块 ...
芝麻牛肉
主料：牛肉(后腿)500克
辅料：白芝麻25克
调料：花生油100克,盐10克,料酒15克,味精10克,大葱50克,姜50克,花椒5克,八角2克,辣椒油3克,白砂糖25克
芝麻牛肉的特色： 柔软，香辣。
教您芝麻牛肉怎么做，如何做芝麻牛肉才好吃
1. 牛肉洗净放入开水锅中，煮开后撇去浮沫；
2. 放入葱（切段）、姜（切片）、花椒、八角 ...
朝天锅
主料：猪肉(瘦)750克,青鱼500克
辅料：粉丝250克,白菜150克,竹笋50克,香糟150克,葛仙米2克
调料：猪油（炼制）50克,料酒50克,味精5克,盐4克
教您朝天锅怎么做，如何做朝天锅才好吃
1.青鱼中段洗净，从脊背剖开为两片，再切成4.5厘米长、1.5厘米宽的骨牌块，放入钵中，加入精盐拌匀，腌30分钟左右。
2.香糟放 ...
豆瓣俐子
主料：猪舌800克
调料：豆瓣50克,盐10克,酱油15克,味精2克,白砂糖8克,卤汁300克
豆瓣俐子的特色：豆瓣酱的浓香，使成菜色泽红亮，咸鲜微辣，香味浓郁，吃口舒爽。
教您豆瓣俐子怎么做，如何做豆瓣俐子才好吃
1. 将猪舌整理干净；
2. 猪舌下入沸水锅中除尽血水，放入卤水锅卤制成熟；
3. 将猪舌切成柳叶片， ...
脆皮肠头
主料：猪大肠500克
辅料：黄瓜200克
调料：盐5克,姜10克,味精2克,大葱15克,白砂糖2克,辣椒粉15克,孜然10克,八角2克,茴香2克,花椒2克
教您脆皮肠头怎么做，如何做脆皮肠头才好吃
1. 将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起；
2. 黄瓜切丝；
3. 锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅；
4 ...
水豆豉鸭舌
主料：鸭舌300克
辅料：豆豉50克
调料：盐5克,味精2克,白砂糖10克,辣椒油20克,大葱15克,姜10克
教您水豆豉鸭舌怎么做，如何做水豆豉鸭舌才好吃
1. 将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；
2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；
3. 下白卤锅中卤制成熟；
4. 将水豆豉加味精、白糖、红油 ...
鸡蓉鲍片
主料：鲍鱼500克
辅料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克,淀粉(玉米)25克
调料：猪油（炼制）150克,大葱50克,姜25克,料酒25克,胡椒粉2克,盐5克,味精2克
鸡蓉鲍片的特色：外软，肉柔味鲜美。
教您鸡蓉鲍片怎么做，如何做鸡蓉鲍片才好吃
1. 鲍鱼切片洗净除沙，原汤浸泡鲍鱼；
2. 鸡脯砸成泥用冷水解开加鸡汤150毫升搅 ...
鸡蓉鱼肚
主料：鱼肚100克
辅料：鸡胸脯肉100克,鸡蛋清150克,虾米10克,火腿25克
调料：淀粉(玉米)25克,姜25克,大葱50克,料酒25克,胡椒2克,味精2克,盐5克
鸡蓉鱼肚的特色：色白，软嫩鲜香。
教您鸡蓉鱼肚怎么做，如何做鸡蓉鱼肚才好吃
1. 将鱼肚放温油锅中泡软切成方块；
2. 再放入油锅内以微火吞炸一小时以鱼肚起泡透 ...
鸡茸海蜇
主料：海蜇头1250克
辅料：鸡胸脯肉50克,虾籽3克,鸡蛋清50克
调料：黄酒25克,盐2克,姜2克,花椒5克,香油25克,猪油（炼制）30克
教您鸡茸海蜇怎么做，如何做鸡茸海蜇才好吃
1. 鸡里脊肉剔去筋，用刀背剁成茸盛入碗内，加入鸡蛋清、清汤、黄酒、精盐搅拌成鸡料子备用；
2. 虾子用清水洗净泥沙，控净水分；
3. 海蜇 ...
荷叶排骨
主料：猪小排（猪肋排）380克
辅料：荷叶50克蒸肉粉100克
调料：盐30克江米酒45克料酒45克甜面酱30克豆瓣辣酱15克白砂糖10克
烹饪方法：
1. 猪子排剁成10厘米长的段，用盐、酱油、酒拌腌3小时；
2. 荷叶除去硬梗，分成6小张，用沸水烫软备用；
3. 将蒸肉粉、甜面酱、辣豆瓣酱、砂糖、糖色、花生油混合拌匀，排 ...
鲜椒泥鳅
主料：泥鳅350克
辅料：酸白菜100克,辣椒(红,尖,干)30克
调料：盐4克,味精2克,胡椒2克,猪油（炼制）25克,姜5克,大蒜（白皮）5克
如何做鲜椒泥鳅才好吃
1. 泥鳅剖杀去头洗净；
2. 鲜尖红椒洗净切段；
3. 酸菜切条；
4. 锅内放入猪油烧热，入姜末、蒜米炒香，再放酸菜略炒，然后加入鲜汤、 ...
辣炸芋头片
主料：芋头500克,酱油30克,蒜瓣15克,辣椒粉1克,葱,姜少许,味精1.5克,炸油500克。
教您辣炸芋头片怎么做，如何做辣炸芋头片才好吃
1.将芋头去皮洗干净，切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出，控尽水。
2.炒锅放在火上，放油，待油烧开后将芋头片放入其中、待炸至表面金黄色时捞出控尽余油。
3. ...
花椒鸡丁
主料：开膛嫩仔鸡一只（约500克）。干辣椒10克,花椒3克,料酒20克,酱油15克,盐3克,素油500克,白糖10克,葱10克,姜10克,味精1克,香油5克,鲜汤150克。
花椒鸡丁的特色：色泽金红，麻辣鲜香、略带甜味，鲜美可口。
教您花椒鸡丁怎么做，如何做花椒鸡丁才好吃
鸡洗净后，剔骨。剁成约2厘米见方的丁，加料酒、酱油 ...
桃酥鸡糕
主料：鸡脯肉300克。桃仁50克,猪肥膘50克,蛋清30克,生菜50克。素油500克,料酒10克,盐之克,味精0.5克,香油20克,糖10克,醋5克,干豆粉15克。
桃酥鸡糕的特色：酥香鲜嫩，宜于佐酒。
教您桃酥鸡糕怎么做，如何做桃酥鸡糕才好吃
桃仁用温水泡10分钟捞起撕去皮，沥干，放入五成热油（约125℃）调锅中炸酥，捞出剁细。鸡脯、 ...
香辣黑豆芽
主料：黑豆芽
辅料：胡萝卜,木耳,粉丝,熟芝麻
调料：盐,鸡精,米醋,白糖,辣椒油
香辣黑豆芽的特色：此菜颜色鲜艳，清淡爽口。
教您香辣黑豆芽怎么做，如何做香辣黑豆芽才好吃
1、将黑豆芽去根，去掉黑豆皮洗净，胡萝卜去皮洗净切成丝，木耳泡发洗净切成丝，粉丝用温水泡发好待用；
2、坐锅点火放入 ...
脆嫩椒油扁豆
主料：
扁豆250克,花生米100克。 红萝卜1/2根,菜花200克,花椒1大匙。
a酱油1小匙,白醋,糖各2大匙,盐少许。
b油,香油各1大匙。
脆嫩椒油扁豆的特色：
这道菜色泽鲜美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以随时一显身手。
教您脆嫩椒油扁豆怎么做，如何做脆嫩椒油扁豆才好吃
扁豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片 ...
双椒脆鱼片
主料：鲜草鱼1尾,干辣椒20克,鲜青红椒100克,鸡蛋1个,芡粉20克,面粉10克。 色拉油500克（蚝油50克）,红油10克,胡椒粉,料酒,盐,味精,糖等适量。
双椒脆鱼片的特色：辣香味鲜，外脆里嫩，色泽红亮。
教您双椒脆鱼片怎么做，如何做双椒脆鱼片才好吃
刀工成型：将草鱼去鳞破肚洗净，去头去骨，片成片，用姜葱 ...
网油鱼包
主料：桂鱼1.5公斤,网油500克,冬笋250克,冬茹25克,韭菜50克,猪肥膘肉150克,鸡蛋2个,生菜叶适量。植物油800克(实耗约100克),葱,姜各75克,湿淀粉75克,盐7克,料酒20克,味精5克,胡椒粉,玉米粉,椒盐适量。
教您网油鱼包怎么做，如何做网油鱼包才好吃
(1) 鱼去掉皮、骨、刺，切成粗丝(长5厘米、宽2厘米)。冬茹水发透去腿洗 ...
鱼香回锅鸭
主料：鸭胸脯肉200克
辅料：鸡蛋100克
调料：泡椒40克,襄荷15克,大蒜（白皮）20克,淀粉(玉米)30克,小葱15克,盐3克,味精1克,酱油3克,白砂糖6克,醋4克,猪油（炼制）25克
鱼香回锅鸭的特色：色泽红亮，外酥内嫩，咸鲜微辣，微带甜酸，风味独特。
教您鱼香回锅鸭怎么做，如何做鱼香回锅鸭才好吃
1. 将鸭脯肉 ...
鲍鱼鸽蛋
主料：鲍鱼500克
辅料：鸽蛋400克
调料：猪油（炼制）50克,鸡油25克,大葱25克,姜25克,料酒15克,盐10克,胡椒粉2克
鲍鱼鸽蛋的特色：鸽蛋围边，非常好看，口味柔软鲜嫩。
教您鲍鱼鸽蛋怎么做，如何做鲍鱼鸽蛋才好吃
1. 鲍鱼去黑沙，片成厚薄均匀的片（大者3片，小者2片）；
2. 把原汤倒入碗中沉淀后，泌出汁 ...
鲜椒鲈鱼
主料：鲈鱼500克
辅料：青椒20克,辣椒(红,尖)15克,淀粉(豌豆)5克
调料：大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,盐3克,味精2克,料酒3克,白砂糖5克,花生油25克,酱油4克
鲜椒鲈鱼的特色：咸鲜微辣，椒香浓郁。
教您鲜椒鲈鱼怎么做，如何做鲜椒鲈鱼才好吃
1.将鲈鱼去鳞，鳃及内脏洗净。
2.青椒、红椒择洗干净切成粒， ...
你想不到的---青海湖，我们来了---疯耍青海湖游记
什么叫疯狂？
问问你，出门7天你需要准备多久？
你需要筹划多久？
凌晨12点，决定了，第二天进发青海湖！
7天的行程，别人第二天8点出发，我们当天凌晨下定决心追随！
这是什么样的精神呀！
这是疯子不计后果的精神！
这是耍家不甘落后的精神！
第二天，人家大部队一早就出发了。我们收拾好东西，12点30上高速！干什么 ...
椒盐鱼尾
主料：鱼尾
辅料：洋葱,红柿子椒,葱,姜
调料：盐,鸡精,淀粉,辣椒盐
椒盐鱼尾的特色：香酥适口，鲜咸微辣。
教您椒盐鱼尾怎么做，如何做椒盐鱼尾才好吃
1、将备好的鱼尾用刀划几下，切成两段，加入盐、鸡精腌制5分钟，再撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒入油，油热后放入鱼尾炸成金黄色后捞出；
2、锅中留 ...
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